近日，海口琼山“4A”景区花卉大世界的鸽谣香茅乳鸽（陈大贵新海府鸽谣餐厅）卫生脏乱差问题被现场处罚。
据了解，近日有市民反映鸽谣香茅乳鸽餐厅厨房一直存在苍蝇围观食品（常态化），厨师不戴帽子、口罩作业等问题，希望职能监管部门早日整治。此问题引起海口市场监管局琼山分局领导的高度重视，立即布置黎明副局长带领海口市市场局执法支队第三大队工作人员前往海口琼山尚道村陈大贵新海府鸽谣餐厅开展现场检查工作。
经执法工作人员现场检查发现，鸽谣餐厅的厨房存在“三防”设施不到位、从业人员操作不规范等问题。工作人员现场向该餐厅下达了《责令改正通知书》、《当场处罚决定书》，责令其在规定时间内进行改正，并向琼山分局提交书面整改报告。
海口市场监督管理局琼山分局将以此次反映出餐饮环节的问题为契机，结合近期“巩卫”工作，强化食品安全监管。一是加大宣传力度，提高经营者的食品安全意识。针对餐饮行业从业人员普遍存在法律意识淡薄、食品安全知识差、文化素质偏低等问题，该局将结合“巩卫”工作，大力宣传食品安全相关的法律法规，向经营者讲明讲透食品安全知识，提高经营者食品安全意识。二是加大监督检查力度，做到管罚相结合。以全区中小餐饮店为重地点，以人员健康管理、食品采购储存、加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生等为重点环节，加强日常监督检查。充分结合警告、责令停业整改、立案查处等手段，约束经营者规范经营。三是汇聚合力，争创长效监管机制。在深化风险等级管理的基础上，全面推行餐饮行业“互联网+智慧监管”模式，构建行业自律、部门管理、社会监督“三位一体”的监管体系，保障市民游客吃得安全、吃得放心。
来源：海南食品安全网
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