谁说合肥瑶海区美食荒地？

老合肥人常说，好吃的美食都在蜀山区，庐阳区。经开区因为有了大学城也有一席之地。但是瑶海区，除了合钢的猪头肉，各种卤菜，凉皮除此之外美食就是荒地。到底是不是真的？

这家扎根瑶海区的小破店，整整开了五年。这五年当中食客络绎不绝。大家都是冲着美味去的。#合肥探店打卡#

门头非常的小。如果你没来吃过转身就想走的那种，真的特别没有想吃的想法。那种毫无摆放规律的任意而为和美食完全搭不上边界。

就这样到饭点，去吃的人还是非常多。所有很奇怪要带大家一看究竟。

第一次去，建议你首先尝试就是粉肠。等你吃得好

接着就可以常来了。

点单最高的，还是店里的招牌肠粉，馅料也比之前多样了，有腊肠/鲜虾/鸡蛋/猪肉/牛肉/猪肝等。口味不输广东区域，在合肥能吃这么好吃的不容易了。

粉肠的灵魂就是这个秘制调料。具体做法老板说谁都不知道。反正好不好吃就看这个了。很多人想花钱买都买不到。

-炸粿条-

这是很符合合肥人胃口的，合肥人就喜欢吃油炸的东西。只要是油炸的东西合肥人吃都都香喷喷。所有这也是点单最高的。

粿(guǒ)是潮汕地区的一种传统地方小吃，用秫米，粳米磨成粉制作而成。这里的炸粿条，薄薄的一层卷了藕碎和肉泥的馅料，焦香又薄脆。其实口味和我们过年吃的圆子差不多，过年家里油炸的挂面圆子就是这个味道，但是我们放的肉更多，所以说天下美食是一家。

但是有所不同，这个必须配上酸辣酱，才能好吃。而我们挂面圆子一定要配上辣椒酱。这就是南北口味的差异。

-炸豆腐-

我是这没想到这家居然也能吃到臭豆腐

说是为了迎合合肥人的口味

不过我不信

用的是白豆腐，炸到外壳蓬松又金黄，保持着坚挺的形状，必须要热着吃，但是蘸水非常清淡，没有辣油，所以口味重的人不要尝试。

小吃只是开胃菜，合肥人的胃怎么可能不吃主食。必须要搞点碳水才能满足。

牛肉芥兰湿炒粿条

荤素搭配好吃不上头。感觉做法就是合肥炒面的做法。但是有所不一样的就是牛肉给的真多，合肥炒面都没有什么肉的。

而且合肥放的都是豆瓣酱，这边放的是沙茶酱，完全是老广东做法。

其他小吃也非常多。就看你几个人去了。分量也还行。

可能我还是觉得鸡蛋饼更好吃吧。

建议不要打包，外卖没意思，好吃必须坐下来，和老板聊几句，听听地道广东话，味道就来了，可以试试。