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一天卖出上千斤!传承2代人的30年小吃,出了广西吃不到!

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  在壮族人眼里

  “壮族三月三”这个节日

  是载歌载舞+享受美食的幸福时刻

  因为三月三

  大人们都要在壮乡特有的歌圩上

  抛绣球喝米酒

  用颜色鲜艳的美食

  祈求新一年的五谷丰登

  而孩子们则眼巴巴的盼着祭祀快点结束

  好能吃上那香喷喷的美食


  而现在三月三的美食

  你随时都能吃到了

  比如这家

  一天卖出上千斤的五彩糯米饭

  就藏在菜市里↓


  · 五彩糯米饭,一天卖出上千斤 ·

  五彩糯米饭

  三月三的主打美食

  壮家人把它看作

  吉祥如意、五谷丰登的象征

  虽然会做的人数很多

  但鲜有佼佼者

  而这家开在淡村市场的小店

  却是佼佼者之一


  老板告诉南哥

  这家店是父辈在1988年开的

  距今已经33年了

  算是这一片

  很老的一家专卖五彩糯米饭的老店

  每天能卖掉上千斤

  赶上过节能卖好几千呢


  他家都是纯草药染色

  有红蓝草、蝶豆花、黄香花...

  都是每天现蒸现做


  他调制的草药汁染色格外漂亮

  蒸煮的时间与火候

  让米饭吃起来特别香软

  来来往往的食客

  路过基本都会停下来买一份


  三月三拜祖祭祀的红糖发糕这里也有

  头顶开花的焦糖色发糕

  带着红糖特有的香甜口感

  吃起来别有滋味

  也是好吃不贵,2元/碗

  寻味地址:淡村菜市美食街-珍百佳甜品店

  价格参考:糯米饭3元/碗、发糕2元/碗


  · 来自恭城的艾叶糍粑,吃出童年滋味 ·

  艾叶糍粑

  算是三月三很受追捧的小吃

  将熟糯米饭舂得绵软柔韧

  里边包上香气扑鼻的芝麻花生馅儿

  吃起来香甜可口


  南哥以前安利过的这家恭城油茶店铺

  最近也出了“限定”艾叶糍粑

  寻味的南哥一进到店里

  就看到老板娘在忙着做糍粑







  从搅碎艾叶融入糯米粉之中

  再到包裹馅料

  都是传统手工制作

  他们家有两种馅料糍粑

  花生芝麻的甜糍粑

  和香菇猪肉的咸糍粑


△甜糍粑


  △咸糍粑

  吃起来就是童年的味道

  肉馅吃起来也不会特别的油腻

  老板娘还说,恭城的艾叶糍粑

  煎过之后会更加好吃呦~

  寻味地址:北湖农贸市场-恭城油茶店

  价格:10元3个


  · 30多年老牌粽子店,街坊都爱 ·

  壮粽是三月三的传统美食

  用糯米、绿豆裹着大块猪肉做成

  猪肉还有特制的腌法

  蒸出来的肉汁都渗透进糯米里

  吃完整整一个都不会腻!


  南哥踩点的这家粽子店

  已经有30多年历史了

  店里的粽子种类多达十多种

  板栗猪肉粽子是店里的招牌

  还有比较少见的黑糯米粽子

  如果客户对粽子的尺寸和口味有要求

  都可以预定



  店里忙碌着包粽子的阿姨们

  手脚都很麻利

  一个负责装馅料,一个负责捆粽子

  两两合作,不一会就包好了一个






  阿姨告诉南哥

  周围的很多街坊

  都是提前半个月来店里订粽子

  随着三月三将近

  她们每天得包好几百个


  贴心的老板还提供了粽叶

  按不同大小一捆一捆打包好

  方便街坊买回家自己做

  寻味地址:永宁街31号-越美粽子店

  价格:15~25元/只


  · 一天卖出上百碗油茶,凭实力出圈·

  油茶这款三月三的必点美食

  已经变成了风味小吃

  佐料也十分丰富

  炒米、花生、油炸米果……

  只要喜欢都能够加进去


  这家只有附近街坊才知道的油茶店

  就藏在园湖路上的一个小巷子里

  小小的店只有4张桌子

  人来人往,几乎没停过



  来自桂林兴安的老板娘告诉南哥

  她家祖辈就是专门做油茶的

  虽然这家店才开了一年多

  但凭借一碗浓郁的油茶

  让周围的老街坊都爱上了这一口

  生意好的时候一天能卖上百碗


  油茶都是提前熬煮好的

  只需要简单加热就能喝

  油茶味道浓郁很上头

  一口下去就能微微冒汗

  在这样的天气里来上一碗

  整个人都热乎起来了



  店里还有油茶的最佳cp

  糍粑、艾叶粑、粽子等可选

  不过数量有限,售完即止

  一碗油茶打底

  一口糍粑饱腹

  就是一天最美味的时刻

  觅食地址:园湖北路33号-石记恭城油茶

  价格:油茶6元/碗、糍粑4元/份

  三月三

  你家一般吃啥呢

  还有没有什么特别的或有趣的美食?

  留言与我们分享吧!

  本期作者

  吃太阳的lucky

  值班编辑

  居居

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