引以为戒！韶关5人饮用自制草药凉茶中毒入院

4月5日，我区发生一起家庭亲友聚集饮用自制草药凉茶而引起的钩吻碱（俗称大茶药、断肠草）中毒事件，事件导致5人因钩吻碱中毒被送市第一人民医院抢救，因处置得当，抢救及时，经洗胃及换血等抢救措施后，目前5人病情较为稳定，仍需进一步留院观察。该事件的发生，造成了一定的社会影响。

此次事件给我们敲响了警钟，当前我区预防误采误食野生植物工作形势依然严峻，为进一步树立强烈的风险意识，深刻吸取事件教训，举一反三，坚决防范类似事件的发生，确保全区人民的生命安全，曲江区食品安全委员会办公室强调：

要坚决贯彻落实“四个最严”要求，确保人民群众饮食安全

各镇（街）、各成员单位要坚持人民至上、生命至上，坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态，持续抓紧抓实抓细食品安全监管和预防误采误食野生植物宣传工作，深刻汲取我区枫湾镇“4·5”饮用自制草药凉茶引发的钩吻碱中毒事件教训，举一反三，紧盯食品安全等重要环节，坚决遏制重特大食品安全事故的发生，全力确保食品安全形势稳定。

高度重视预防误采误食野生植物防控宣传工作

我区地处粤北山区，野生菌、野菜等野生植物种类繁多，市民向来有采食野生植物的习惯，公众对有毒蘑菇、野菜、野生草药等普遍缺乏辨别知识和能力，一旦误采误食，发病急、无特效药物，且家庭为发病主要场所，病死率高，对群众身体健康及生命安全危害极大，一旦发生聚集性中毒事件，极易引发不稳定因素。为此，各镇（街）、各成员单位要高度重视预防误采误食野生植物引发食物中毒防控宣传工作，做到早部署、早宣传、早预防，最大限度地减少事故的发生。要充分利用电视、网络、报纸、宣传海报等宣传形式，组织村委、社区采取进村入户等方式重点向广大农村群众宣传食物中毒预防有关知识、常识，重点宣传不随意采摘、不食用野生植物；各镇（街）要组织在进村、进山路口等显眼位置悬挂宣传标语、设置警示牌；通过派发温馨提示、宣传单张，向广大群众、食品销售单位和餐饮服务单位边排查边宣传，加强对有毒有害植物的识别及中毒预防措施、主要症状和救治常识的宣传。区有关成员单位要加强对基层对口部门的指导，加强对本行业的宣传教育工作。

迅速全面开展食品安全领域风险隐患排查

各镇（街）、各成员单位要依职责持续开展食品安全宣传活动，宣传防控误食野生植物中毒、革除滥食野生动物陋习等食品安全知识，采取针对性的食物中毒防控策略和措施，进一步深入普及食品安全法律法规和基本知识，充分利用微信、电视、广播、报刊等形式开展宣传教育，让农民到医院或正规药店购买中草药材，避免自行采摘，要广泛普及中毒自救常识，防止类似事故的再次发生，要加强对食品生产经营单位采购、加工、销售野生植物的监管，严禁学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、城乡婚丧宴请等群体聚餐场所加工食用野生植物。要针对野生植物采摘的高峰时节，加强对农贸市场的监督检查，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场立即销毁处理，严防有毒野生植物流入餐桌。要加强对餐饮服务单位、各类食堂的监督检查，要求各餐饮单位严把食材采购和加工关，严查索证索票制度落实情况，确保食材来源清晰安全。

提升应急处置能力

各镇（街道）要落实食品安全属地管理责任，组织村委、社区和区有关单位驻镇派出机构，结合工作要求，认真履职，密切配合，形成工作合力。要加强对食品安全事件的处置管理，一旦发生误食事故，要及时做好处置、核实、调查工作，按规定按程序上报。

建立安全长效机制

各镇（街）、区各有关单位要树立预防为主、源头防控意识。要根据辖区野生植物食物中毒的常见类型、高发季节、重点地区和场所，落实部门职责，组织开展风险隐患排查和分析，制定有针对性的预防控制方案并抓好贯彻落实。

图文 | 曲江区食品安全委员会办公室