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今天才知道,用盐水泡菠萝是错的,这才是正确泡法,超甜不扎口

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  此时正是吃菠萝的好季节,走在路边你就能发现有一些私家的果农摆摊出来卖菠萝,看着就很新鲜的样子,因为此季节正是菠萝盛产的时候,此时不吃菠萝的话更待何时呢?菠萝的水分充足,营养也很丰富,吃它不但能清热解暑、生津解渴,还能促进消化呢,不过大多数人在吃菠萝的时候可能会遇到这么一个问题,就是容易过敏。

  

  绝大多数人在食用菠萝的时候可能会觉得特别酸涩,且吃起来特别扎口,这其实都是因为菠萝里面含的“菠萝蛋白酶”所造成的,这种物质很容易让人发生过敏,面对这种问题,人们想出了一个法子来对应的,就是用盐水泡菠萝,这种做法是现在用途最广的,但实际上这种方法并不是最管用的,吃着还是会有涩涩的感觉,甚至还会发生过敏的反应,今天才知道,用盐水泡菠萝是错的,这才是正确泡法,超甜不扎口!

  

  正确食用菠萝的方式其实有两种,一是直接烹饪,不过阳仔认为这个法子是很多人都不太认可的,因为很多人都会觉得煮菠萝肯定不好吃,阳仔也是这么认为的,所以我推荐第二种方式给大家,那就是开水浸泡法,其实并不是非要用开水,只要水温超过60摄氏度就行。

  

  在自然界中,可以说所有的物质都怕热,其中包含细菌和病毒在内,所以菠萝中所含的菠萝蛋白酶也不例外,只要预热它便能消失,只要水温超过60摄氏度的话,它就能破坏菠萝蛋白酶的活性,那么菠萝就不会再对人体有致敏的能力了,食用后也就不会有过敏的反应,另外菠萝里面含有的一部分有机酸在高温的作用下就会发生分解,这能使得菠萝吃起来更清甜可口。

  

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