为深入贯彻落实好《江西省打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023年）》，江西省商务厅启动实施“扬名”行动，持续推广赣菜名菜、名店、名街、名厨、名节，打造赣菜品牌做大做强赣菜产业。
4月8日，江西省商务厅网站发布的消息《江西大力实施赣菜“扬名”行动》提到了江西省商务厅启动实施的赣菜“扬名”的行动具体措施，包括推广普及“名菜”、评选认定“名店”、打造提升“名街”、挖掘培育“名厨”、创新举办“名节”等。
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譬如，推广普及“名菜”方面，上述消息指出，“大力推动赣菜‘十大名菜’‘十大名小吃’进星级酒店、进景区，做到年底前全省5A级景区均开设赣菜特色餐厅。加快推进北京大兴国际机场赣菜主题餐厅建设，力争5月底前开业运营。积极支持省内餐饮企业在北京、上海等一线城市高铁站设立赣菜门店。拍摄赣菜名菜、名小吃烹饪示范视频，通过各大媒体发布推广，提升赣菜‘国民度’。”
2020年11月，江西省政府网站发布的“江西省人民政府办公厅关于印发江西省打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023年）的通知”称，《江西省打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023年）》已经省政府同意。通知要求，各市、县（区）人民政府，省政府各部门，结合实际，认真贯彻执行。
《江西省打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023年）》称，为打造赣菜品牌，扩大赣菜影响，做大赣菜产业，更好发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用，特制定本行动计划。
在“发展目标”部分，该行动计划指出，“实施打造赣菜品牌三年行动计划，重点培育1-2家全国连锁餐饮企业、10家年营业额亿元以上的餐饮龙头企业，打造10条省级特色美食街，建设一批赣菜原材料基地和人才培养基地，使赣菜生态食材优势进一步凸显，传统技艺进一步推广，消费规模和品质进一步提升，把赣菜打造成为全国知名的地方菜系。到2023年底，全省餐饮业规模突破1800亿元。”
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