爱吃海螺也别“瞎吃”，这4个部位别吃，不然容易“中毒”

爱吃海螺也别“瞎吃”，这4个部位别吃，不然容易“中毒”

我超级爱吃海鲜，从小到大就一直生活在海边的城市。小时候家里就是靠打鱼为生的，那个时候真的是没少吃海鲜，吃得已经觉得吃腻了，但是对于内陆的人来说，吃海鲜是一件奢侈的事情了，毕竟海鲜的价格也是不便宜的，好在现在的交通发达了，想吃海鲜也是分分钟就能搞定的事情了。

海鲜的品种十分的繁多，不过要说到价格较便宜的海鲜，仍然要属贝类海鲜了。以前就跟大家说到过蛤蜊，几元钱就可以买一斤。而今天我要分享的是海螺，价格也非常的便宜。不同的海螺品种，价格略有不同，但一般情况下十几元就可以买到一斤，绝对属于“平民海鲜”。

海螺营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及矿物质成分。我国海域辽阔，盛产海螺，其中尤以大海螺、花螺、红里螺以及分香螺最受欢迎。海螺的繁殖能力强，所以产量很高，是南北方人都爱吃的海鲜之一。

但是爱吃海螺的你，真的吃“对了”吗？告诉大家爱吃海螺也不能“瞎吃”，因为海螺有3个部位是不能吃的，不然是很容易中毒的，下面就来给大家科普一下关于海螺的一些小知识。

第一种：海螺胆不能吃

海螺的胆是不能吃的，因为很苦，海螺的苦胆位于海螺的背部绿色的区域，这一区域是海螺的苦腺，在这里开一刀，会露出海螺的肝，肝旁边绿色的豆状物就是苦胆了，如果不去除苦胆，味道会差一点，有些人说我喜欢苦味，可以败火，那就仁者见智了，我建议去除掉。

第二种：海螺的脑不能吃

我小的时候就知道海螺的脑是不能吃的，那个时候妈妈就跟我说这个是有毒的，海螺的脑部实际上就是海螺的脑神经，触角下米粒状的两个颗粒物，会分泌贝类毒素，如果误食很容易出现头昏脑胀的情况。海螺的脑部位于顶部，是一块白白的东西，在食用前一定要将它去除。

第三种：海螺的内脏囊不能吃

海螺的内脏囊位于海螺的尾部，其中包括有胃部和肝脏。海螺的排泄是在前端部分完成的，但因为海螺的肝部是收集有害物质最集中的地方，再加上内脏囊很容易寄生一些有害物质以及寄生虫，所以也不能食用。再说，脏脏的一截看起来也倒胃口。

第四种：海螺口盖不能吃

海螺前面有一个盖子，遇到危险时，海螺可以把自己头和足缩入硬壳内，缩入之后，口盖将螺海螺封闭，这样可以起到保护的作用，这个口盖是不能直接吃的，因为有轻微的毒性。

以上就是今天的分享，关于海螺哪些能吃，哪些不能吃，大家学会了吗？

【文案编辑】目海食王小厨