鳄鱼界的“袁隆平”——记东方鳄鱼王许金旺

鳄鱼界的“袁隆平”——记东方鳄鱼王许金旺

2021年3月初的一天，随着海南喜鳄缘农业开发有限公司把最后一批尼罗鳄种鱼从广东佛山拉到海南省东方市三家镇红草村安家落户，标志着在我国，乃至全球范围内最大人工孵化养殖规模的鳄鱼基地将在海南省东方市诞生，享有“鳄鱼界的袁隆平”之美誉的广东籍学者型企业家，一代儒商许金旺将成为我国当之无愧的“鳄鱼王”。因为我国首个以孵化养殖世界珍稀物种各种鳄鱼为主面积将达5000余亩的AAAA级观光旅游景区——鳄鱼小镇正在东方市政府规划之中。在未来发展过程中，在红草村周边将有几十乃至上百家企业参与鳄鱼小镇建设的各种鳄鱼养殖户将理所当然的与之配套，并将源源不断与他产生业务往来。包括引种育苗、防病治病、深加工和系列产业开发将层出不穷。

我国首个鳄鱼小镇即将诞生

据了解， 3月1日上午，在东方市“招商引资年”活动动员大会上，东方市委明确号召全市上下要把招商引资作为今年的一项重点工作。必须牢固树立“项目为王”和“大抓招商”的理念，抢抓海南自由贸易港建设历史机遇。市委书记田丽霞在会上指出，开展“招商引资年”活动是贯彻落实习近平总书记重要讲话精神、以及省委省政府部署要求的实际行动，是抢抓历史机遇、加快推进自贸港建设的现实需要，是积蓄发展动能、推动经济高质量发展的第一抓手，是发挥比较优势、补齐发展短板的重要举措。全市各部门必须保持头脑清醒、自我加压，奋起赶超、快速突破，打一场招商引资的攻坚战，为东方“十四五”开好局、起好步奠定坚实基础。其中，东方市农业农村局领导在大会上表态：2021年，他们将重点推进国家农业绿色发展先行区支撑体系、国家现代农业产业园、鳄鱼小镇、东方市现代水产种业产业园、生猪养殖、深海网箱等6个项目建设。以许金旺为代表的鳄鱼养殖户落户海南，也正是东方市招商引资项目的重要组成部分。他将为众多鳄鱼养殖户提供优质种苗，且年产量将达20万条之多。这也就是说，伴随着东方市经济建设速度的加快，我国第一个鳄鱼特色小镇即将在三家镇诞生。

据称，“鳄鱼王”许金旺几年前正是看好东方市的投资环境，冲着未来的“鳄鱼小镇”建设项目来到了东方市，以至于近期把自己在老家苦心经营了20多年的根据地都搬到了海南。

从水产小贩到鳄鱼养殖专家

阳春三月，记者寻着“鳄鱼王”的足迹，踏上东方市三家镇红草村的土地探访他的成长史和有关养鳄鱼的经验。

据许金旺介绍：他1968年生于广东茂名农村，祖上都是地道的的农民。他说他与鳄鱼结缘源于上个世纪80年代初，那时我国刚刚开始改革开放，一个偶然的机会，当他从广东《南方农村报》上看到当时的泰国华侨首富杨海传说“三斤鳄鱼干可买一栋房子”时深受启发。1982年15岁还不到，仅念过初中的他就开始接触水产。先是在当地贩些小鱼小虾，继而着手贩卖各种海鲜。1985年他开始去广州闯市场，在那里从事海鲜批发。1999年，当他积累了一些资金便开始进军鳄鱼养殖市场。在之后的22年间不仅熟练掌握了各种鳄鱼养殖技术，甚至包括通过控温能够掌握鳄鱼的公母繁殖等高端养殖技术和系列鳄鱼运用技术的开发。他曾经历了赚钱、发展、危机、负债；再到转机、起死回生、良性循环三部曲。

22年来，许金旺曾经历了人生的大起大落，屡败屡战；2008年，也曾因为一场雪灾损失5000多万元而不气馁。他曾与多所大专院校等科研机构合作，甚至与中科院院士合作，把国内鳄鱼养殖技术推到国际领先的高度。其间，他也不止一次几乎走到面临破产的边缘。总之，他是用他人生最宝贵的22年时间完成了从水产小贩到鳄鱼养殖专家的蜕变，也把自己整个的生命奉献给了我国鳄鱼养殖事业。

鳄鱼家族及种类

据许金旺介绍：鳄俗称鳄鱼，在分类学上属爬行纲鳄目。目前，多数学者认为全世界现存鳄类共有3科8属 23种。我国历史上曾经有湾鳄和马来鳄的分布。现仅存中国特有种扬子鳄，其野生种已成为世界受威胁最严重的鳄类之一。大多数鳄类分布在非洲、美洲、亚洲南部等热带和亚热带地区。只有我国的扬子鳄和北美洲的密西西比鳄分布于温带。

目前，所有鳄类物种均被列入《濒危野生动植物物种国际贸易公约( CI T E S )》附录I或Ⅱ。在我国被列为国家重点保护动物。鳄类具有重要的生态经济和观赏价值。鳄鱼家族包括鳄鱼、短吻鳄、大鳄鱼及印度食鱼鳄。鳄鱼属脊椎动物爬行动物，被称为“爬行类之王”。短吻鳄和大鳄鱼的头宽而扁平，嘴是圆的，而鳄鱼和印度食鱼鳄的嘴要尖一些。它们都生活在水中，但在白天，它们会出来晒太阳。母鳄鱼将卵产在陆地上，而小鳄鱼一出卵就会马上钻进水里，鳄鱼全身被厚厚的一层角质骨板所包裹，喜欢栖息于湖泊沼泽的滩地或丘陵山涧乱草蓬蒿中的潮湿地带，入水能游，登陆能爬，体胖力大。目前，他已取得由海南省农业农村厅颁发的“水生野生动物经营利用许可证”和“水生野生动物人工繁育许可证”，所繁育的暹罗鳄、尼罗鳄和湾鳄达10余万条。

鳄鱼的用途与前景

据了解，许金旺在过去养殖鳄鱼的22年间，不仅积累了大量经验，还会同其他专家在专业刊物发表多篇鳄鱼养殖方面的论文。其中，他在《纵观我国的鳄类养殖业》中，曾阐述：科学研究表明，鳄肉、骨及内脏富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素以及多种稀有元素。既是佳肴又是治疗哮喘等疾病的良药；鳄蛋、尾胶、内脏、骨以及可溶性脂肪，可制成极好的防冻、美容保健品；鳄血具有消炎、解毒和抑制癌细胞扩散等功能，能直接补充人体血浆，有软黄金的美誉。

其雄鳄生殖器还是一种特效的壮阳补肾药，鳄皮可制成质量上乘的皮包、皮带、皮鞋等高档消费品。鳄类还有世上之王莫如鳄鱼之说，具有很高的观赏价值。鳄类的稀有和珍贵以及其所具有的多种重要价值，使得鳄类养殖业在全球范围内日新月异。据了解，近年来，由许金旺带领的运营团队已经开发出鳄鱼酒、鳄鱼肉、鳄鱼汤、鳄鱼粉、鳄鱼面、鳄鱼胆含片、精油等10余个品种。未来开发品种将多达几十种，其中不乏与国际大品牌配套的高端鳄鱼品种。一个鳄鱼皮包，也能卖到几万，乃至几十万上百万，甚至高达200多万元。

鳄鱼全身都是宝

谈起鳄鱼的养殖和好处，许金旺似乎有聊不完的话题。他说：鳄鱼浑身都是宝，其作为世界上最古老的爬行生物，其营养价值远非其他肉类动物所比拟。据《中国海洋药物》杂志记载：鳄鱼头，含有DHA,有助于大脑发育。鳄鱼血，血浆具有防治肿瘤的功效。鳄鱼胆，能促进胆汁分泌、提高溶解胆固醇的能力，减少胆结石的形成。鳄鱼胃，具有开胃、健脾、减肥等功效。鳄鱼脂肪酸，具有降血脂作用。鳄鱼肉中含有很高的蛋白质，并且还有低脂肪、低胆固醇和人体所必须的氨基酸。是治疗气管炎、哮喘病之佳品。常常使用鳄鱼肉还能够起到补气血壮筋骨的作用。鳄鱼皮、掌和尾富含胶原蛋白，具有调经、养血、美容等功效。鳄鱼甲，如与中药配伍，可发挥其对癌细胞的杀灭作用。鳄鱼肝，具有补脑、养血益肾等食疗功效。鳄鱼鞭，具有壮阳作用。鳄鱼骨，可治疗风湿骨痛。

许金旺的爱人柯艺明被业界尊为“鳄鱼王后”，曾经患有慢性胃炎、和咽炎。用她的话说，是鳄鱼治好了我的病。她今年已经50岁，是六个孩子的母亲，就因为经常吃鳄鱼肉之类的食物，身体免疫力增强，平时很少感冒。

也正是由于鳄鱼具有如此多的优点和特征。随着普通民众生活水平的逐步提高，其市场发展十分迅速。据市场统计显示，我国鳄鱼养殖总量逐年上涨，且有供不应求之势。总的来说，鳄鱼养殖行业前途是无限好的，是一个朝阳产业，处在蓬勃发展的阶段。同时，巨大的市场需求催生了鳄鱼养殖市场激烈的竞争态势。业内人士表示，近年来，伴随着我国鳄鱼养殖户数量的快速增加，鳄鱼肉市场竞争现状将日益激烈。这主要体现在养殖户之间和市场鳄鱼产品之间的竞争。如何提升鳄鱼养殖质量，占据更多的市场份额并赢得客户的信赖与喜爱已经成为每个鳄鱼养殖户必须要面对和解决的问题。有专家表示，伴随着国内广大民众生活水平的提高，大家对吃开始讲究起来，特别是健康养生的食材，更是受到所有食客的追捧，在众多稀有的健康食材中，鳄鱼肉更是其中最受欢迎的食材之一。随着大众对鳄鱼肉功效的认可，鳄鱼养殖行业也会跟着火起来。许金旺表示：他的愿望是做个“鳄鱼界的袁隆平”，将来不仅要把鳄鱼养殖技术传遍海南，还要像袁隆平当年钻研水稻杂交稻技术一样，把鳄鱼杂交养殖技术推广到全国各地，争取为国家多做贡献，为祖国建设自贸港奉献一份力量。海南东方讯：（世界财经记者邱中国 编辑华生）

1，许金旺收藏的鳄鱼化石

2，许金旺视察他的“鳄鱼大军”

3，许金旺、柯艺明夫妇在他们的鳄鱼池旁