春天芒果大量上市，台芒、贵妃芒、青芒哪个值得买？味道差别大了

春天芒果大量上市，台芒、贵妃芒、青芒哪个值得买？味道差别大了。不知不觉来到海南已经快一年了，刚从东北搬家过来的时候还不太习惯，生活了一段时间之后，越来越觉得海南真的名不虚传，十分宜居。尤其是常年天气温暖，一年都可以吃到新鲜的热带水果，尤其是芒果，种类繁多，这是以前在东北很难体会到的。芒果是喜温暖不耐寒的水果，一般生长温度为25℃到30℃，所以海南的热带气候很适合种植芒果。

海南的三四月份，是本地水果大量上市的季节，光是芒果，种类就有十几种，别看都叫芒果，但是不同的种类之间，口感的差别还是很大的，以前在东北最常见的就是小台芒、贵妃芒和大青芒，这些种类里面，小台芒价格最为便宜，最低的时候可以卖到6块钱一斤。搬到海南之后才发现，小台芒是这里最便宜的芒果，应季的时候只要3块钱一斤，甚至更便宜。

今天去超市，看到货架上摆满了芒果，有小台芒，贵妃芒，金煌芒，青芒，象牙芒等等，随着现在国内物流行业的迅猛发展，芒果上市就可以销往全国各地今天就带大家看一下，这些品种的芒果，到底哪个值得买，口感上有什么不同？

一、台农芒果

台农芒果又称为小台芒，每年四五月份左右成熟，果实呈尖宽卵形，稍扁，单果重150-200克。成熟果实黄色，近果肩半部长带胭脂红色，果肉深黄色，组织较细密，味甜，纤维少，质地较细滑，小台芒是最早在国内其他地区传播的品种，因为小台芒易储存和运输，在我们东北的认可度很高，但是小台芒果实小，而且有些人对小台芒过皮会有一点过敏反应，食用后嘴唇会有不适感。小台芒是最经济实惠的芒果，海南市场卖3块钱一斤，台芒是芒果中价格偏低的，所以销量很高。

二、青芒

青芒原产自泰国，果皮多为暗绿色，果肉淡黄色，青芒果肉非常细腻，成熟的果肉香甜带有芳香，纤维少。青芒的品种也有好几种，一般我们常见的有大青芒和小青芒，大青芒体型较大，单个重量大概500~700克，小青芒比较小，单个重量在200~300克左右。青芒果肉水分比较多，比台芒味道淡一些，青芒的果皮不容易引起嘴唇的过敏反应，青芒果肉细腻多汁，但是青芒甜度不如台芒高。青芒的价格在海南一般卖到6~10元不等，级别在芒果中算是中等级别。

三、金煌芒

金煌芒的形状和大小酷似大青芒，它是台湾培育的品种，金煌芒的果肉和果皮都是黄色，果皮呈现黄绿色，果肉呈现金黄色，金煌芒个头也很大，一个金煌芒一般都在500克以上，金煌芒果肉细腻香甜，口感类似于青芒，但是甜度比大青芒要高，而且果肉更加细腻。金煌芒的售价与青芒差不多，也是6~10元不等，有的地区甚至卖到15元一斤。

四、贵妃芒

贵妃芒又名红金龙，是产自于海南广西一带的特产水果。果农在种植贵妃芒的时候，套袋果果皮为黄色，不套袋太阳果果皮为红色。贵妃芒果实长椭圆形，果顶较尖小，贵妃芒也有大小之分，小贵妃芒单果重150~200克，大的重约500-600克。贵妃芒的甜度也是很高的，水分比台芒要多一些，而且贵妃芒的香味也不同于以上的品种，每一个品种的芒果都有不同的香味。贵妃芒产量很高，价格也相对实惠，应季的时候价格一般在4~6元左右一斤，所以贵妃芒也是芒果中价格偏低的。

五、凯特芒

凯特芒是我国攀枝花地区的特产，不同于以上三种芒果的是，凯特芒一般是在秋季9~10月份上市，凯特芒个头很大，形状不像青芒那样又扁又长，而是相对圆润一些的。凯特芒果肉细腻，甜度很高，而且果核小，出肉率高，凯特芒果上市的时候也是5~6元一斤，是芒果中既经济实惠又好吃的品种，凯特芒果的甜度和香度要高于青芒和金煌芒，果肉比台芒和贵妃芒细腻。

六、苹果芒

苹果芒也是在秋季上市的芒果，苹果芒果皮光滑，果点明显，纹理清晰。阳光充足的地方，果皮淡红色披蜡质，呈粉红色，外形酷似苹果，故得名为苹果芒。苹果芒的口感也是细腻香甜，但是价格略贵一点平均一斤的价格在10元以上，苹果芒比较小众，在其他地区的市场上不是很常见。

七、辣椒芒

辣椒芒是海南地区的特产，也被称为芒果中的“贵族”，因为辣椒芒的产量不高，所以价格相对贵一些，也要单斤重量要十多块钱，辣椒芒并不是什么特殊品种，而是由贵妃芒，台芒等等其他品种变异而来，辣椒芒口感与贵妃芒差不多，甜度也是很高的。

八、红玉芒

红玉芒也是海南的稀有品种，它的外皮颜色是红色，里面的果肉是黄色，口感类似于凯特芒，清香味浓甜度高，而且果肉很细腻。红玉芒价格也在十几块钱左右，但是在全国各地的普及度还不算太高。

除了以上芒果的品种，常见的还有象牙芒，水仙芒，鹰嘴芒，澳芒等等，不管是哪个品种，果肉都是很甜的。春季大量上市的一半有台芒，贵妃芒，青芒等等，台芒和贵妃芒既经济实惠又口感好，就是果子偏小。而金煌芒，青芒，凯特芒，红玉芒都是体格较大，方便于切成大块吃，而且不用像吃小芒果那样要花费很多时间剥皮，我家常买的就是贵妃芒，大青芒和凯特芒，这些品种新你们更喜欢吃哪种呢？

我是美食作者聪聪食光，我热爱生活，擅长制作美食，并喜欢总结各种制作美食的经验和小窍门，无论是中餐，西餐，烘焙，面点，家常菜等，我都会总结一些自己的经验分享给大家，欢迎转发，点赞，收藏，有问题可以在文章下方留言一起讨论，非常感谢！