2004年，周星驰自编自导自演的《功夫》上映，距今也已经有十七年了。
《功夫》有别于唐伯虎式的夸张搞笑，也不全是尹天仇、至尊宝那样的笑中带泪，但他依旧是观众所熟悉的“周星驰作品”。
美国首屈一指的影评人罗杰埃伯特把它形容为“当成龙和勃斯特基顿遇见塔伦蒂诺”，姜文也说《功夫》是我们一直等待的“坏逼电影”。
《功夫》花费三年时间以及几千万元的资金没有白费，与好莱坞相比毫不逊色。层出不穷的神奇武功经过翻新后，焕然一新的出现在影片中，让人过足眼瘾；奇思妙想的点子，天马行空的形象，让人应接不暇。
许多细节可以感受到周星驰的良苦用心，每个演员也仿佛都是为了角色而来，各自特点分明，将漫画人物般的喜剧效果展现得淋漓尽致。
在电影《功夫》的结尾，周星驰饰演的阿星以一记从天而降的如来神掌解决了与火云邪神的对峙，脱去上衣的他宛若李小龙再世。一掌定枭雄，《功夫》也完成了一个神奇的致敬，这不仅是周星驰所说的向其偶像李小龙的致敬，也是向曾经因功夫电影而黄金一时的华语电影的致敬和传承。
可是你知道吗？该电影洪金宝本应该是作为武术指导出现的，但是就在这部电影还没有拍摄完成的时候，两个人却不欢而散，为此外界一直对此议论纷纷。
究其根本原因，是因为创作理念的不合。
但关于这次合作告吹，坊间也有多种版本的八卦。
最为流行的一个版本是洪金宝怒斥周星驰：人不可以只当自己是人，其他人都是狗。
后来洪金宝上吴君如的节目时却也说过：
其实当时因为自己的剧组被蚊子叮了密密麻麻估计300多个包，于是去香港看病。
结果看病期间周星驰打电话让他不用再去了。
但这个说法依然有坊间版本说道：
洪金宝看病是真，但洪金宝却也借此为由，不回剧组，周星驰无奈炒了洪金宝。
这些都是说法，孰真孰假，也就八卦而已，即无从考证也当不得真。
反正，洪金宝离开后，在崔宝珠的帮助下，袁和平来救场了。
据说，当时袁和平对焦头烂额的周星驰说了句：放心，没多大的事。
这位被誉为“天下第一武指”的八爷，功力有目共睹。
《黑客帝国》三部曲，一群老外被袁和平训练的服服帖帖，而最终出来的效果风靡全球。
《卧虎藏龙》，袁和平一边摇着头说李安既文戏和武戏都要是文人说梦话，但却又帮李安完成了诸如竹林追逐那样的经典武打场面。
周星驰想要的东西，袁和平最终帮他实现了。
苦力强的十二路谭腿：
兔子裁缝的铁线拳：
油炸鬼的五郎八卦棍：
袁和平后来说道：
我不觉得周星驰有多么的难相处，每个人的想法不一样，他作为导演肯定有他自己的想法。
演员演的不理想，他导演要求重拍很正常，我觉得这个要求不过分，但是他对演员演戏要求严格到是真的。《功夫》上映后，片尾字幕中，动作导演依然挂了两个人的名字，分别出现。
其中一个，自然是袁和平。
而另一个，是洪金宝，但在英文TITLE上，加了这样一个词：Additional。
即：另外一名动作导演。
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