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今天的晚饭做得有点迟了，也不知道吃什么。那就做点死面馍配咸菜吧！好长时间没有做死面馍了，这些天都是买的馍。今天就来换换口，做一个死面馍配咸菜来吃。
先来把面和一下，和面是没有讲究的，怎么和都可以。死面馍还是要和软一些比较好吃，硬了口感不好。和好的面，把它放在一边醒发五分钟，那样会更加的筋道。
把咸菜清洗一下，这个咸菜是自己家腌的。它是地里的野菜，不是种的，是自己长出来的。加一些盐，腌制几天就可以吃了。这种野菜在我们这边满地都是，非常好吃。家家户户都会自己做一些来吃，比买的咸菜好吃得太多了。
我又放了一些辣椒在里边，这个辣椒也是腌的，比较香。能吃辣的，可以多放一些，特别好吃。洗干净的咸菜，用刀把它改一下，改成小段，吃的时候比较方便。
家里还有2张千张，把它切成细丝和咸菜一起来炒。这样搭配在一起非常好吃，不信你们可以试一下。
调料，我放的是咸辣椒，把它切成辣椒末。这样配咸菜来炒，特别好吃。再来一些葱花，姜丝就可以啦。
食材都已经准备好了，就可以上锅来做了。起锅烧油，把之前切好的调料放入锅中炒出调料的香味来。
把千张咸菜放入锅中，大火翻炒。加入盐和鸡粉，加一点点清水。炒咸菜一定要加入清水，这样炒出来的咸菜不会太干。
咸菜已经炒好了。把之前和好的面擀成面片，切成小块，贴在平底锅里。这个死面膜非常的薄，放在锅里五分钟就可以出锅了。看着这样的死面馍，你们想吃吗？
我又煮了一点面稀饭。死面馍配上咸菜，再来一碗面稀饭，那才叫一个爽。你们爱吃死面馍和咸菜吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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