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俄罗斯营养学家米哈伊尔•金茨堡对俄罗斯“红星”电视台称，对大脑有益的食物包括鱼类、鸡蛋、含有β-胡萝卜素和类胡萝卜素（类叶红素）的蔬菜。
鱼含有大量的omega-3多不饱和脂肪酸，它们是生成神经细胞膜所必需的元素。因此，医生建议在饮食中加入鲭鱼或鲑鱼。据他介绍，值得注意的还有鸡蛋，蛋黄富含磷脂，磷脂也是生成细胞膜需要的。
金茨堡解释称，“第三种食品是有色蔬菜，如南瓜、胡萝卜、辣椒、西红柿等。”他强调，这些蔬菜所含的β-胡萝卜素和类胡萝卜素具有抗氧化特性。
柑橘类水果，尤其是橙子，富含对抗炎症的槲皮素，可保护血管和脑细胞免受损害。医生还建议在菜肴中加入调味料，如生姜、姜黄、大蒜和胡椒粉都很好。它们会影响大脑，并会保护细胞免于过早衰老。
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