麦当劳那些重油重盐高热量的食物,让每一个减肥、健身的人都不敢进入。
为了能乘上这股“健康饮食”的东风,麦当劳也开始卖轻食了。
01
麦当劳的“夏巴特”
洋快餐取名字,一向让人摸不着头脑。
比如“夏巴特”,光听还以为是哪个外国人的名字。
经过品牌君调查,才知道夏巴特(Ciabatta)是一款意式全麦面包。麦当劳的夏巴特,以高纤全麦面包搭配低温慢煮鸡胸肉、牛排、牛油果制成。总热量低于400大卡,约相当于4根香蕉的热量。
听起来简直太健康了。
为了宣传这块全新的轻食产品,麦当劳还特意邀请了“锦鲤”杨超越为夏巴特代言。
光是有代言人不够,麦当劳请来运动品牌KEEP,推出“轻新系”减脂方法,将“轻食”与健身相联系。除了KEEP,麦当劳同时与NEIWAI内外合作,以“自由轻出发”为主题,推出购买优惠活动。
值得注意的是,麦当劳并没有在全国范围内同步上新夏巴特,目前只在上海和宁波麦当劳餐厅供应,如果消费者反馈不错,再考虑调整和全国推广。
麦当劳的确是把夏巴特的贩卖和营销都做得如火如荼,但也有网友说出盲点:“这玩意不就和赛百味长一个样子吗?”
一语惊醒梦中人,品牌君搜出赛百味产品图,好家伙,的确让人真假难辨!
赛百味在中国卖三明治也有很长一段时间了,麦当劳如今来“插一脚”,能顺利实现“轻食梦”吗?
02
难以满足的“中国胃”
夏巴特虽说是麦当劳第一次尝试轻食,但赛百味早已在中国走轻食路线了。
没错,赛百味在大部分中国消费者眼中算是洋快餐,于是不少人就自动将它和高热量划等号。但其实赛百味在国外,是以“轻食”自居的。
可挑剔的“中国胃”,并不接受像赛百味这样的轻食。
赛百味的品牌宣传并没有做到位,导致有很多人都以为它只是像炸鸡汉堡一样的洋快餐,主打的健康理念更是很难撬动对西方快餐形成刻板印象的中国市场。再加上赛百味复杂的点单流程、不算太美味的搭配,让中国消费者对它嗤之以鼻。
光从食材搭配来看,麦当劳夏巴特走的也是赛百味路线。不过,前者明显比后者更懂营销,在产品上线之际,又是签约流量明星,又是合作品牌搞跨界。在诞生之初,就奠定了“轻食”基础。
但,挑剔的“中国胃”愿不愿意接受,又是一回事了。
肯德基曾经也走过轻食路线,可搞了这么多年,还是没有成气候。归根结底,就是消费者难以接受本来是卖高热量饮食的品牌,突然卖起“轻食”。
▲肯德基的kpro轻食餐
麦当劳曾经推出过500大卡套餐,将套餐总热量严格控制在500大卡以内。该套餐风靡过很长一段时间,即使到现在也是很多人午餐的选择。
赛百味有“快餐”刻板印象在里面,消费者忽略它其实属于轻食的事实,并发现其不如隔壁肯德基和麦当劳好吃,渐渐地就不去购买了;消费者愿意接受麦当劳500大卡套餐,是因为那些餐点仍然没有绕过汉堡、炸鸡,只是热量变小了,搭配也更健康了。
消费者想吃麦当劳、肯德基,都是因为想去店里大快朵颐,吃顿炸鸡过瘾。但没有人去一家快餐店,是冲着轻食去的。
麦当劳夏巴特未来能否顺利到全国呢?也只有时间能给我们答案了。
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