食育是通过传统饮食文化的传承及美德的弘扬，来达到培养儿童健康身心这一目的。3月16日，驻马店市实验幼儿园开展了食育课程实操培训活动，通过实践操作，教师们在体验与合作中，了解各种健康饮食知识，体验美食制作的趣味性。
活动首先传达学习了食育教育的理念，让大家明白了什么是食育以及怎样理解和诠释幼儿食育。教师们为这次的实操也做好了充分的准备，有的准备了造型丰富的雕刻工具，有的准备了装饰的辅助材料等等，大家摩拳擦掌，跃跃欲试。随着比拼实操正式开始，大家分工合作，紧张有序地操作起来：有的选材，有的切片，有的造型......根据自己的创意和现有的果蔬进行构思、雕刻、拼接，在有限的果蔬食材和空间下发挥各自独特的想象力和团队合作能力。
面对琳琅满目、五彩缤纷的新鲜蔬果，心灵手巧的教师们精巧构思，一阵忙碌后，只见一幅幅色彩艳丽、造型独特、果香四溢的果蔬拼盘展现在了眼前。《鲨鱼宝宝》《小福牛》生动形象，《一帆风顺》夺人眼球，《蝶恋》刀工精湛，每个拼盘都细致精巧。秀丽美观的风景，可爱灵动的动物，色彩斑斓的植物，美不胜收，每一幅作品的独具匠心都体现了教师的用心与创意，让人大饱眼福。
随后，教师们逐个对作品进行介绍，比如满含祝福的《富贵呈祥》《五福临门》，别具一格的《小鱼游游》《春日暖阳》《凤舞九天》等，还有《童心向党健康成长》，向建党一百周年献礼，尽显无穷的魅力和创造力。经过评委的打分，最后评选出了最佳创意奖、最佳趣味奖、最佳营养搭配奖、最佳造型奖、金厨奖等十个奖项。
通过这次食育课程实操培训，教师们亲身体验到动手操作和共同分享的乐趣，既展现出了教师的多才多艺，又促进她们之间的相互学习，为食育课程的顺利开展奠定的良好的开端。（图文：郎瑞杰李鹏飞冯丹丹）
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