杏鲍菇，口感似肉又不似肉，脆嫩中又有一些嚼劲儿，每次在超市或菜市场里见到，总想买几根回来。
3月不减肥，4月徒伤悲。所以，今天和大家分享一个杏鲍菇的0油0糖吃法，很适合减肥期间。
这样做好的杏鲍菇，汤汁丰富，吃着酸辣开胃，特别的清爽。
记得第一次这样吃，就喜欢上这个口感，感觉这样的减肥餐吃着一点都不辛苦，天天吃也可以。
减肥期间，不知道每天吃什么的朋友，可以试试这道菜哦。不想减肥的朋友，平时也可以这样拌着吃，清爽解腻，非常不错~
具体制作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇几根、小红辣椒几个、蒜适量、香葱适量、香菜适量。
第二步：把杏鲍菇用削皮器削成薄薄的片，如图。
第三步：如图，全部削好的样子。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把杏鲍菇片放入锅中，焯1分钟左右。
第五步：焯好后捞出，放入凉水中，如图。
第六步：把蒜切末、香菜切段、香葱切段、小红辣椒切段，分明放到大碗里，如图。
第七步：再往碗里依次放入2勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、2到3勺的清水、1勺熟白芝麻，然后拌匀静置几分钟，这样料汁的味道就更加浓郁。
第八步：把杏鲍菇沥水捞出，浇上料汁拌匀。
第九步：装盘上桌吧~
多说几句
1、这道菜的关键其实就是那碗料汁。在调好后，一定要要放几分钟再拌，这样料汁的味道会更加浓郁。
2、生抽、蚝油里都有盐味，所以没有再放盐。大家调好后也可以尝一下，如果觉得淡，可以依照自己的口味更加一点盐。
3、这个料汁蘸别的菜吃也很美味哦，比如黄瓜、煮熟的金针菇、魔芋结等等。
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