天气逐渐暖和，春天的脚步临近，
最近是不是被
各种郊游赏花攻略看花了眼？
但三月在麻城
除了美景还有很多时令美食
趁着大好春色
让我们一起来尝尝春天的味道
荠菜（地菜）
“二月荠菜赛灵丹”。荠菜，麻城人更爱称它为地菜。
地菜肉饺子，是麻城人春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。
除了包饺子外，同样也可凉拌、可炒食、可做汤。不带花的荠菜比较鲜嫩，其根部也有很高的药用价值，烹饪时记得不要把根扔掉哦~
地皮渣（地木耳）
因为是在贴着地面生长，所以老人们叫地渣皮。居住的地方一定是树木多草多了才会出得这些宝贝，有药用价值的！
用它炒辣椒，炒肉都很赞，打汤喝也很美味！瘦肉炒地木耳，是现在年轻人很少知道的一道美味！
每当第一声春雷后下了雨，麻城的地木耳就开始冒出来了，林子里、山里、岩石上到处都是，春天和夏天是它们最好的时节！
刚长出来的地木耳，颜色鲜艳一些，呈微黄或蓝绿色，玲珑剔透，半透明状，闪闪发光。
野韭菜
每到3、4月，就是野韭菜的食用期，四月是野韭菜的花期，野韭菜的花一开，叶子就变味了，虽然还可以吃，但是味道不再像先前一样鲜美了。大家抓紧时间吧！
韭菜盒子是餐桌上最受欢迎的小食之一了，每每咬上一口，不仅有香脆的口感，还有野韭菜的清香味！
韭菜炒鸡蛋也是麻城人饭桌上很常见的一道美食哦！
蕨菜
蕨菜炒腊肉，是一道非常下饭的家常菜。腊味与野味完美结合的代表菜，相信大家肯定都爱吃！
蕨菜有苦涩味，焯水有技巧，不仅去涩味，吃起来更加爽脆。
蕨菜有多种吃法，可以凉拌，可以炒肉，可以烧汤，还可以做腌菜。
鱼腥草
鱼腥草，菜如其名，最初就是在田埂旁漫无目的生长的野草。
鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。一般多以凉拌鱼腥草为主。
香椿
麻城人爱吃香椿炒鸡蛋，香椿一般从3月初吃到5月底。3月初的香椿，几乎全是嫩芽，非常好吃。
回家炒一份香椿鸡蛋吃，全家老小都爱吃。而5月份，香椿就有些老了，味道也淡了。所以，想吃就趁早！
香椿头炒鸡蛋做法
1、鸡蛋在大碗中打散，备用
2、香椿芽切小段，放入打散的鸡蛋中
3、加入适量盐，一起搅拌
4、锅中入油，油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽，翻炒，炒至两面金黄即可出锅。
珍珠花树
珍珠花具有较高的保健和药用价值，花和叶可以做成菜肴，它的主要采摘期在清明前后！
经过洗、蒸、露和晒等工序，制作成干菜。由于珍珠花含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素，深受城市人的欢迎。
珍珠花不仅可以做成一道养生的珍珠花煲，也可以做成一道凉菜。食用方法多样，而且养胃又养生
最后
小编温馨提醒大家
野菜虽美味，但一定要注意辨别
千万不要随便乱吃哦~
废话少说，赶紧约上小伙伴
一起去享受这春天的味道吧！
-END-
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
