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今天特别想喝汤,就去买了一些青菜和痩肉,今天就来做一个青菜肉丝汤。春天来了,天气渐渐热了,口味都不太好,油大的东西一点也吃不了。这几天我做的都是清淡的菜,特别爽口。青菜肉丝汤它不光清淡营养价值也高,如果你们也爱喝青菜肉丝汤,就和我一起来做吧!
这是我今天刚买的小青菜,特别的新鲜。先来把小青菜掰开,掰开洗的小青菜,特别干净。洗好的青菜,大一些的用刀把它改一下,改成小块,这样比较好烧。
调料,我准备了葱花、大蒜。我们家特别爱吃辣的,我又放了两个干辣椒,再来一些姜丝。
准备一块后腿肉,把它切成肉丝,也可以切成片。今天要用的食材都准备好了,就可以上锅来制作了。
起锅烧油,凉油,把肉丝放入锅中,加入一点点黄酒来去腥。炒肉丝要小火慢炒,把肉丝炒至微微发黄。
把切好的调料放入锅中,炒出调料的香味来。加入一大碗清水,加入清水,可以根据食材的多少来定。
大火烧开后,用勺子把上面的浮沫撇去。把青菜下入锅中,这个青菜非常的嫩,烧开就可以出锅了。
加入盐、鸡粉、爱吃鸡蛋的可以再甩入一枚鸡蛋。出锅前,再淋入少许的麻油来提香。这样好喝的青菜肉丝汤就做好了,你们爱喝青菜肉丝汤吗?爱喝的就和我一起来做吧!今天的分享就到这里了,感谢大家的观看。
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