某省科协拟推荐某酒集团总工程师增选中国工程院院士，全国人民都在讨论这事，人们最大的担忧就是这位工程师是否具有院士应该拥有的资格，怕就怕是以集团的力量，用资金在里面运作，一旦当选院士，可以为集团牟取大量利润，以补前期运作的投入。
我当然也有类似的担忧。
因为此前人们只认识那款酒，不认识总工程师，所以对总工程师是否具有核心竞争力，有所担心，这也是情在理中。
现在好了，我们知道了这酒之所以好，是因为有无数道工序保证质量，从踩曲开始，就与别的酒不同，更不谈得天独厚的水，别的地方想学，也是学不去的。
此酒狠抓踩曲的环节，集团网站的图文，从2018年或者更早的时候起，就有所披露。好曲，是由未婚少女打着赤脚踩出来的，且要选准时间，这些人选，时选，踩法选，酒曲外形选，都应该有总工的功劳，总工程师嘛，不在这些工程里把关，那岂不是失职了？
踩曲图片来自网络。谢谢。
集团关于端午踩曲，少女踩曲，为广大热爱这款酒的人们做了细致的科普工作，让人非常感动。
比如少女要选未婚的，十七八九岁的，她们身材小巧，易于把酒曲踩成龟背形。而换了彪形大汉，那身材，那脚力，便不利于酒曲形成龟背，不利于酒曲好好发酵。
如果仅以身材小巧论，那少男也是可以踩曲的，结婚之后身材仍然小巧的少妇，也是可以胜任的，半老徐娘，只要不是身材魁伟，也应该可以踩出龟状酒曲的。
不，关键还是在未婚少女四个字上。
至于为何要选未婚的少女，集团没有细说，我想，那一定是更为核心的技术，如果泄密了，就有可能把传承了600年的不二法门外传给了别的酒厂，这对集团的竞争，带来多大的压力？
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