人造肉或成下一个百亿市场？你敢吃吗，和真肉有啥区别？

肉类是人们饭桌上一个非常普遍的食材，但是现在猪肉的价格还是比较高的，而且猪肉含有的脂肪以及能量也相对较高，不适宜一部分人群食用，未来人造肉或成下一个百亿市场。一听说人造肉，很多人想到的就是：这肉是合成的，能吃吗？而且人们很难理解，肉类的市场供应其实也没有什么问题，为什么还要搞出这样的人造肉呢？还是说其有什么过人之处？面对人造肉，你敢吃吗？接下来让我们来看看，人造肉和真肉有啥区别。

其实现在有很多人造的东西，比如女生经常喜欢买包，有的包是真的用动物的皮制成的，所以这种包的价格相对来说也是非常昂贵的，不少人为了彰显自己的身份，会选择购置这种包。

当有利可图的时候，越来越多的人就会去杀害那些生物，对于生态环境以及生物的多样性来说，是非常不利的。所以现在基本上使用的都是人造皮革，虽然奢侈品的价格并没有因此下跌，但终归是减少了对生物的伤害。

人造肉正在发展

除了这些是人造的之外，现在市面上还有人造肉，其实很多人或许吃过，但是自己却并不知道。在听到人造肉这个概念的时候，人们的第一反应应该是排斥，毕竟是吃到肚子里的东西，人们还是更加愿意相信纯天然的是最好的，这种合成的，谁知道里面都加了些什么呢。人造肉虽然现在还不能被大众所接受，但未来必然会成为一个趋势，很多国家都开始了这方面的研究，包括我国也是如此，有数据显示，在两年后，人造肉的规模就能够达到414亿元左右。由此可见，各国在这方面的研究是不可能停止的，只会越来越扩大规模。

人造肉有三种

所有人还是放宽心吧，人造肉都是可以吃的，现在市面上已经有人造肉正在售卖了，很多人也已经吃过了，只是自己可能没有仔细观察，所以根本不知道自己吃的就是人造肉。第一种、大豆蛋白肉。这种人造肉的口感和肉很像，但是味道却相对寡淡，这种肉主要是由大豆蛋白制成的，大豆蛋白对于人体来说是一种非常健康的物质，所以这种人造肉可以说是一种比较健康的食物。若是家中有人是高血脂或者有其他的慢性疾病，不适宜吃纯天然的肉，那么就可以选择购买这种人造肉，是不会对人体造成伤害的。

第二种、用可食用食品粘合剂、TG酶以及碎肉加工而成的人造肉，这种人造肉在生活中就更加普遍了，人们应该都吃过一种小吃，叫做“鸡柳”，很多人都不知道鸡柳的肉究竟是什么肉，通过名字就认为或许是鸡肉，其实并不是，这是一种人造肉。除此之外，很多人在超市里也买过比较便宜的牛排，这种肉也同样是人造肉。

第三种、用动物干细胞培育出来的人造肉。这种人造肉就更加高级一些了，研究人员需要用很多种物质来培育干细胞，让它生长，最终制作成人造肉。这种方式的成本还是挺高的，虽然包括我国在内的很多国家都在进行研发，但这种人造肉并没有进行普及呢。所以人们若是在市面上看见人造肉，那么几乎就是上述两种。

很多人会好奇，究竟该如何辨别自己买到的是不是人造肉呢？其实看肉类商品的标签、肉的形状以及食品生产的厂商，就能够判别究竟是不是人造肉了。或许有很多人以后会规避购买到人造肉，但还是要告诉人们，人造肉是没有风险的，未来也是一种趋势，所以人们不需要过度警惕。当然，究竟要吃纯天然的肉还是人造肉，主要还是看人们自己的选择。