进入三月,春暖花开万物复苏,大量的新鲜蔬菜上市,这时有些时令的蔬菜是春天不可错过的美味,如春笋,荠菜,泥蒿,香醋等等,这些春菜时令季节强,能吃到的时间有限,错过了就要等上一年,因此吃货们千万别错过哟,尝鲜正当时。 说起泥蒿,可能对于有些人不熟悉, 它是长于长江一带,以湖北、湖南为主的一种季节性蔬菜,它散发着泥土的芬芳, 茎秆细长,叶子青嫩,吃起来别有一番风味。
泥蒿带有一种特别的香味,是因为它含有挥发性的精油,具有开胃消食,提高人体的食欲。泥蒿还被称为“人体净化剂", 能净化肠胃,促进排便,预防便秘,还能帮助人体排出多余的脂肪,有利于减肥瘦身。泥蒿中的微量元素很高,尤其是钙、铁、锌的含量很高,能补充大脑的营养,增强记忆力。
春季也是减肥的好季节,冬天吃多了大鱼大肉,让人长胖不少, 为了夏天能穿上漂亮的衣裙,现在减肥势在必行。3月吃这菜正当季,才3元钱1斤,清香爽脆,低脂饱腹不长胖,不吃可惜了。今天就给大家分享这道简单的快炒菜--- 清炒泥蒿,这次高纤维低热量,做法特简单,简单快炒5分钟就能出锅,尤其适合减肥人士吃,三天两头吃刮油排宿便小腹变平了,越吃越瘦 ,春天别错过哟。
【清炒泥蒿】
原料: 泥蒿 1盘 蒜 3瓣 干红椒 1小勺 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,下入蒜片煸炒; 3. 下入红椒进锅翻炒; 4. 加入泥蒿进锅翻炒; 5. 将泥蒿炒至九成熟时加入适量的盐; 6. 翻炒均匀即可;
9. 盛入盘中。
小贴士:1. 先将蒜片和红椒放入锅中炝锅,注意火不要大,避免将辣椒炒糊了; 2. 将泥蒿放入锅中翻炒,九成熟时加入盐调味,翻炒均匀即可。
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