第一次听到“王宝器”还在好奇这是啥名号?
稍微搜索了一下才发现,居然是有名的巴蜀笑星!
王宝器麻椒鱼在成都开市以来,连续三年大排长队,堪称成都排队王!
现如今已开了300多家店,终于也开来可爱的厦门啦!
我们必然是先冲为敬!替大家尝尝有特别之处!
啥
店内面积还挺大,除了大厅还有独立包厢、半包厢的位置!
现场还有变脸表演!超精彩!
店里第一大特色就是现点现杀的活鱼!品种有很多,可以按自己的喜好来挑选!
而在这当中最为有人气的来自千岛湖的胖头鱼!个头超大,鱼肉鲜嫩!
就属
还有江团、黄骨鱼等等。
选好鱼,就可以静候上桌啦~
第二大特色就是仪式感满满的现场炒料!
师傅端上各种香料罐子,青花椒、老坛酸菜、泡椒、还有他家秘制酱料!
先用菜籽油热锅,逐一按顺序下香料翻炒,待香味四溢,加入高汤!
最后淋上油泼辣子!
一锅热fufu的红油汤底就呈现在你眼前啦!
师傅帮忙将鱼头、鱼肉依次下锅!
鱼肉细嫩,口感层次丰富!入口微辣香麻!
我们还点了鲜活的美蛙,同样的现点现杀!
一整只的装盘上桌,居然还在微微的大腿肌!
的
抖动它
紧实弹牙的蛙肉!辣得恰到好处!
好吃到停不下筷!
吃鱼前,服务员还会帮忙调制蘸碟!
炒豌豆、香菜碎、冬菜、花生碎、小米椒等,再淋上热fufu的原汤!
一碗地道的成都蘸碟就成了!
在等待火锅沸腾时,现炸酥肉、卤味凉盘都是最好的等待零嘴!
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