追随里约的脚步，聊聊到巴西必吃的美食

里约热内卢，巴西这个城市除了街道狂欢，沙滩文化，桑巴音乐还有让人食指大动的食物，今天就带大家去看看巴西有哪些必吃的美食。

NO1第一国菜，巴西烤肉
巴西烤肉为巴西国家的一品国菜，在巴西的每个地方烤肉是极为主流的风味菜。吃巴西烤肉是有讲究的：先是烤香肠、烤鸡心、烤小排骨、烤火腿等，有经验的顾客对这些东西都只是“小尝”即止，保存实力等后面的主菜登场，果然，接下来是色泽焦黄、香气扑鼻的软肋、前臀尖、后臀尖、里脊等，最受欢迎的是里脊(filetmignon)和后臀尖（picanha)，内行的吃客一定要点吃瘤牛的肉峰(lomo）。十来道各个部位的烤牛肉，只要你有胃口，“车轮大战”会不断延续下去，直到你只有摇头的份儿为止。

NO2最具特色，肥秀雅杂(Feijoada)
你如果问当地人，什么菜最有巴西特色，值得一尝，他们会异口同声回答说：腓秀雅杂(Feijoada)。腓秀雅杂是什么？这个名词来自葡萄牙文一种叫“腓让”(feijao）的黑豆。巴西人把当地特产的黑豆以及除大豆以外的豆类统统称之为“腓让”，他们把黑豆和大米一块儿蒸成豆饭，当作家常便饭，也常把牛肉、鸡肉或猪肉和黑豆混在一起烧制成菜，称作“腓秀雅杂”。

NO3巴西人参，果拉娜
说到巴西特色的饮品，就不得不提果拉娜。果拉娜是一种半藤状植物，开黄色花朵，果实为鲜艳的红色，成熟后果实裂开，露出乌黑晶亮的果核。“果拉娜”饮料就是将其果核研磨成粉，再配上一定比例的果汁和糖制成的。果拉娜果核中含有丰富的蛋白质、单宁酸、生物碱和咖啡因，其制成的饮料不仅甘甜可口而且

NO4口味最特别，巴伊亚菜。
仅从其中的“Dente”棕榈油和椰奶，就不难发现受非洲的影响。巴伊亚人喜欢吃辣椒，许多菜里都采用花生、腰果、虾米为配料。

巴伊亚最著名的菜有：Vatapa(用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤)；Moqueca(用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加Dende油、椰奶酱熬煮而成)；Xinxim De Galnha(鸡丁加Dende油、虾米和花生快炒而成)；Caruru(鲜虾加秋葵荚与Dende油拌抄而成)；Bobo De Camarao(作料是树薯泥、鲜虾、Dende油和椰奶)；Acaraje(一种小薄饼，用Dende油炸过的花生加入Vatapa、虾米和红辣而成)。这些名菜虽然美味可口，然而油腻的棕榈和椰奶可能使有些人的肠胃不易消化。

NO5巴西海鲜
濒临大西洋，有着热带海洋性气候的里约，不乏各色各样海鲜，不同种类，各种做法也不同，上到米其林餐厅，下到各式小馆都有海鲜，如果你爱吃海鲜，那这里一定能让你大饱口福！

NO6巴西水果
在里约或者圣保罗的超市里，除了熟悉的橘子、西瓜、菠萝、葡萄等常见水果之外，还看到很多几乎没见过的水果，例如巴西莓、腰果梨、番荔枝以及金虎尾等等。在专门卖水果的商店里，更会有一些连名字都翻译不出来的水果。不过它们的价格也不便宜。据当地留学生介绍，有一些是纯野生的亚马逊丛林产物，想品尝它们自然也要花费不少代价。许多水果在巴西都能很好地生长，如果爱吃水果的你去了可一定不要错过哦！

NO7巴西国酒和国饮，卡沙萨和Caiprinha鸡尾酒
用甘蔗酿造的卡沙萨酒 (Cachaca) 是巴西的国酒，其酿造有500多年的历史，年产量13亿升，是世界五大名酒之一。卡沙萨酒口感浓烈醇厚、香味绵长纯正，并且有着很好的可调兑性。目前巴西全国共有3万多个甘蔗酒品牌，与足球、桑巴并称为“巴西三宝”，同前两者一样，卡沙萨酒已成为巴西文化和生活的一部分。

卡沙萨酒是巴西国酒，那么Caiprinha绝对算巴西的国饮。这种鸡尾酒是卡沙萨酒加上糖、柠檬和碎冰块混调而成，调制方法有着巴西人一贯的随性简单。Caiprinha口感酸酸甜甜、清凉好喝，在巴西当地超受欢迎，在巴西无论高级饭店、小餐厅，甚至路边的小酒吧，都会看到它清凉的身影。

NO8巴西咖啡
巴西素称“咖啡王国”，是世界上最大的咖啡出口国与消费国之一。这儿有超过40多亿棵的咖啡树，全国从事咖啡生产的人数是世界上第二大咖啡生产国哥伦比亚的三倍。巴西人喝咖啡的方式和美国、欧洲都不太相同，他们是用一种很小的咖啡杯叫德米塔斯杯 (demitasse cups） 喝很浓的咖啡，而且讲究要喝非常热的咖啡，咖啡里通常也会加很多的糖。每当有客人来的时候，主妇们就会拿出蒸汽咖啡壶用现煮的咖啡招待客人。

NO9马黛茶
享用马黛茶，必须拥有配套工具。葫芦形状的容器叫库亚，是把葫芦切开再掏空刮净制成的；带过滤网的金属吸嘴叫泵吧，一般用不锈钢制成。一头像普通的吸管一样，另一头则是扁圆的，也有勺状的，上面遍布许多小孔，起到滤网的作用。使用的时候，扁平的一端插入水中，水通过小孔进入管内，吸入口中，茶渣则被滤网挡在外面。

马黛茶与咖啡、中国茶并称为“世界三大茶”，早在印加帝国时代，就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。它含有丰富的维生素、矿物质、铁质、钙质、食物纤维等。马黛茶入口有点苦，并且带有强烈的青草味，但喝完后苦味会逐渐消失，反而有点甜甜的余味萦绕齿间。