成都一家“国学”幼儿园，给孩子吃全素食。教育局回应：督促改进

孩子的成长，离不开均衡的营养。

3月初，成都出现了这么一家幼儿园，被曝打着“国学”和“传统”旗号，在孩子的饮食上“采用全素饮食方式”，引发网友热议。当地教育部门表示，目前已经成立调查组开展调查，后续会向社会公布调查结果。

3月5日，《关于德音学堂幼儿园膳食供应的调查情况》称，涉事幼儿园未供应肉类动物性食物，调查组已督促该园按规定改进膳食供应。

1. 真假国学、全吃素一定好？

不吃素未必是真国学，但吃素肯定都是假国学。《论语·乡党第十》里有这样的记载：食不厌精，脍不厌细……祭于公，不宿肉，祭肉不出三日。也就是说，撇开随便吃吃的时候不谈，在儒家礼制的体系内，高规格的食物，有肉。

而作为儒家的另一部经典，《孟子·梁惠王上》中也有类似的记载：七十者衣帛食肉，黎民不饥不寒，然而不王者，未之有也。也就是说，在儒家的王道思想里，让70岁的老人都能吃上肉，那这个社会太棒了。

最令人不解的是，上面这段《寡人之于国也》在很多个版本的教材中都有出现，它不是个冷知识。怎么可以把素食和国学联系在一起，实在是感觉非常无奈。

对幼儿来说，全素食肯定是不够的，中华传统的饮食总纲在《黄帝内经·素问》之“脏气法时论”中已经说明了：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。虽然五谷是最基础最主体的部分，但其他部分都是有助益有补充作用的，就好像养花一样，疏松透气的土壤是主体，肥料是助益，虽然分量不同，但都是花草需要的。

我不懂营养学，也不知道哪些食物具体含有什么元素，我只知道一个朴素的道理：一日三餐，食物应该尽量多样化，全素食或者全肉食都是不合理的，也不利于孩子的健康成长。

有些家长可能认为，在幼儿园吃一两顿素食没关系，回家或周末休息再给孩子补充肉类就行，但我认为，营养均衡是需要从每天每顿饮食中获取，不能一餐不吃，一餐猛吃，这样打破平衡，也不利于孩子的肠胃吸收，很容易生病，影响孩子发育。

素食，不适合幼龄孩子

素食是一种饮食方式，对于成年人来说，不管出于什么原因，只要自己愿意，都是值得尊重的。但是对于正在发育的孩子来说，只吃素营养能跟得上、孩子能健康成长吗？而至于这样的幼儿园能够“大条道理”地存在，当地的教育部门又是否存在失职呢？

根据《中国居民饮食指南2016》，学龄前儿童每天应当摄入充足的谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类食物。可供参考的饮食为每天乳制品350-500克，蔬菜200-300克，水果和谷类各100-150克，肉类50-105克以及其他品类食物适量。

说到底，吃什么是每个人的自由，但在孩子还小无法做选择的时候，幼儿园、家长就将自己认可的生活方式强加到孩子身上，并不妥当。荤素搭配，粗细结合，提高优质蛋白质的摄入，加强身体锻炼才是正解。

在遵循素食原则上要注意，一些营养素比如维生素B12和维生素D，几乎只存在于动物来源的食品中。如果遵循“纯素”饮食，容易增加蛋白质摄入不足、缺乏钙、铁、锌、omega-3、维生素B12和维生素D的风险。

维生素B12作用在眼睛，主要是维持人体眼睛正常视觉，缺乏了后会引起视力减退、夜盲、眼睛模糊发干，甚至干眼病，严重会引起角膜病变。还会引发皮肤会干燥、严重脱发、易感冒，且嗅觉和味觉下降导致食欲减退，小儿会生长发育受到阻碍，严重者会出现失眠、烦躁、易怒。

维生素D是一种脂溶性维生素，可以促进钙、磷的吸收和调节机体免疫功能，而当一旦缺乏，容易患骨质软化症，儿童易患有佝偻病、发育不良等。

成人发育完毕，且可以通过营养调节补充缺失的元素。孩子正在发育期，引导孩子吃素，这是对孩子成长的极端不负责任，甚至是变相伤害。

写在最后想说的话

我个人不是纯素食主义者，非要说素食好，那可能多少是精神方面的信仰，对于身体来说肯定是食物越全面搭配越好。膳食指南就已经告诉我们，蛋奶肉油蔬菜等的搭配要合理，特别是小孩子，年幼时身体需要各种营养素，非要讲究素食，恐得不偿失，个人觉得，大人也没必要在自己的小孩还年幼时，强把自己的信仰加给他们。

网友反应成都也还有其他的素食幼儿园，全国至少有一百多家，光是北京就有十几家。应该关注的是“素食幼儿园”、“让孩子素食”这种现象，而不仅仅是引发关注的那一家。

孩子那么小，全是素食，这样会对孩子的身体带来很大的影响的。不是说素食就是绿色的，很多东西都讲求一个平衡，不管是蔬菜，又或者是肉食都要讲究一个平衡，身体不可或缺的蔬菜又或者是其他方面的微量元素。所以说，不管做什么都不要过于片面，还是要讲究一个平衡，希望该幼儿园尽快改进吧，然后给孩子一个更好的环境。

给身边有需要的朋友看一看！

看完文章觉得小龙虾写得不错的，记得帮忙点赞，点一下下方的“推荐”小火箭！感谢阅读，祝大家生活愉快！