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杭州奶茶界的活化石?20年前不少杭州人都喝过的奶茶店,今天还在营业

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  20世纪90年代末,一只“小兔子”出现了杭州奶茶粉的视线中,并很快成为了当时不少杭州年轻人的“心头好”。这只“小兔子”名叫万兔速丽,是较早进入杭州市场的奶茶品牌,黄色门头,招牌上“123”三个数字,以及兔子形象的标识,给杭州人留下了深刻的印象,5元一杯的珍珠奶茶,更是成为那个时代的“网红”。

  

  20多年后,当杭州街头各色新式奶茶店铺遍地,很多人早已忘了这只“小兔子”时,家住市中心凤起路一带的屠先生却告诉我们:“想不到十五奎巷还有一家万兔速丽!本来还以为已经绝迹江湖了……”

  身边的几个80、90后,都表示这家台式奶茶店原来是当年特红的奶茶店鼻祖,喝过这家店的都是杭州奶茶界的元老了。

  

  屠先生回忆道:“杭州第一家万兔速丽差不多是1998年开的。老底子新华路上的万兔速丽,总是挤满人,到了青春中学等周边几个学校放学时,人就更多了,不少学生不惜花上好几天的零花钱,买上一杯5元的奶茶,一杯奶茶从店里到学校门口还喝不完。因为买奶茶的人很多,有时会等上很久。”

  前两天,我赶到这家开在十五奎巷的台式奶茶店,颇具年代感的门头,上面印着“1.2.3”,右上角有一排中文字“万兔速丽”。原来“万兔速丽”是One two three的中文音译。

  

  走进店里,发现店里的装修却是崭新的,墙面用了近几年比较流行的小白格子瓷砖,菜单也是新印的。吧台上的一台“电子古董”——较早期的索尼音响还是暴露了这家店的年龄。

  

  但现在大家都喜欢喝“喜茶”“奈雪的茶”那一类的水果茶呀,这么古早的奶茶还有市场吗?老板指了指菜单:“喏,我们也加了水果茶系列,但是我们这边点单率最高的还是原味奶茶。”追问后才知道,老板其实自己主营业务还是淘宝电商,去年才刚把这家古早的奶茶店盘过来。

  

  老板姓曹,是个80后,他是在1996年左右搬到十五奎巷的,当时这里还是茶厂宿舍,而这家店是2000年左右在楼下沿街商铺开的:“当时的万兔速丽可是个洋气的东西呀,5块钱一杯,一碗腰花拌川才3块5。那时候还有碳烤系列:碳烤牛肉汉堡、碳烤鸡腿等等,比奶茶更贵,有些要10多块,用今天的话来说算得上是轻奢了。还有后来的茶风暴、茶桔便、蜜果都是当时我们的奶茶启蒙店啊。”

  后来,因为总公司“万兔速丽速食连锁公司”出现了一些负面新闻,这一品牌也逐渐淡出人们视野,但这家店因为之前的老板悉心经营,保留了下来。

  

  老店的门头(来源:腾讯街景)

  当时,现任曹老板就是这家奶茶店的忠实顾客。网上也有这家店的粉丝回忆道:“原来的老板啊,是个老杭州,爱和客人吹吹牛, 奶茶就是最原始的茶加奶,没有其他杂七杂八的东西,但品控和口碑一直很好,近十年来在周围慢慢培养出一批忠粉。

  直到去年,原先的老板准备转行,于是转让了这家店,曹老板作为这家店的忠粉,得知原老板有意转让,立马把这家店给接了下来,虽然重新装修了一番,还是保留了之前店的门头,继续沿用这古早的品牌名字。

  

  “你要奶味重一点,还是茶味重一点?”正在操作台煮茶的老板娘问道,“如果要茶味重一点的话,得等我这一锅茶煮开了。”不同于其他路边快销奶茶店,这家店的茶底都是现煮的。

  拿到奶茶,喝了一口,同行的小伙伴表示和当年的味道差不多。老板在原来配方的基础上,在茶底加了黑糖,并且提升了奶的比例:“以前啊,奶茶基本都是植脂末冲泡的,现在我们主要也用鲜奶了。”我看了看菜单,中杯原味奶茶是10元,大杯是12元,比一点点、coco的原味奶茶价格便宜1-2元。我去网上搜了搜这家店之前的菜单,老店时期的菜单上印着:蒸煮奶茶:5元,香浓咖啡:5元。

  

  曹老板说,自从接手这家店之后,还是有很多客人是抱着猎奇的心态来店里消费的,就是想看看如今的万兔速丽是什么样子。走的时候,我又瞄了一眼门头,我看着杯套上的“万兔速丽”Logo和门头上的好像不太一样,老板笑了笑说:“当年的什么logo素材啊,早就没有啦,这杯套上的Logo是我自己画的,哈哈哈。”

  

  你以前去过这家古早奶茶店吗?欢迎在文末留言哦,也可以扫码下载“快抱APP”,在“杭州吃什么”里发帖,和大家分享。

  记者 毛若皓

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