小龙虾一向是吃货们的最爱，可我们都知道小龙虾集中上市一般至少要到四五月，这个季节竟然也能吃到小龙虾？
没错！位于徐行镇钱桥村的嘉定小龙虾繁育示范基地内，第一批大棚小龙虾已于日前开售。
“好的！好的！十斤小龙虾，我等会儿给你送过去。”放下电话，养殖户潘汉青就匆匆走进养殖大棚，把前晚撒下的地笼捞起来。记者看到，每一笼里都有不少小龙虾，个个膘肥体壮。
潘汉青介绍，这批小龙虾是去年12月投放的虾苗，最早一批已于春节期间上市，预计在3月中旬可以大量出售。目前出售的小龙虾，个头在6到8钱之间，最大的有一两，每斤售价60元。
当天，嘉定区水产技术推广站的工程师程熙也在现场查看了小龙虾的生长情况，他不时抓起小龙虾翻看，捏捏虾壳，掐掐虾尾。“小龙虾的腹部比较清爽，肉质也比较饱满，总体看来是不错的。”程熙说道。
据了解，该基地面积约8亩，有4个大棚。相较于露天养殖，大棚养殖基本不受外部天气和温度的影响，即使在冬天，也可以保证小龙虾适宜的生长环境。潘汉青告诉记者，投放虾苗前要先净塘并种上水草，水草能起到肥水和改善水质的功效，小龙虾才会比较干净。“我们每周还要投喂黄豆，确保小龙虾肉质细腻鲜嫩。”潘汉青说。
来源：上海嘉定
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