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被人“误解最深”的一条鱼,营养却比甲鱼还高,才5元1斤没人要

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  鱼,在人们心目中的地位还是蛮高的,是我们能经常会食用的一种食材。在众多的肉类中,鱼的营养价值可以说是蛮高的,其味道鲜嫩,高营养低脂肪,甚是受人喜爱,而且鱼肉与其他的肉品相比较的话,会比较便宜一些,是家家户户都能承受得起的,在我们生活中,最常吃到的就是鲤鱼、草鱼、鲅鱼等这些种类,当然,也有价格偏贵的鱼,甲鱼便是其中一种,一只就得上百斤。

  

  甲鱼之所以贵,那是因为它的营养价值高,其实还有一种鱼是完全可以和甲鱼相匹敌的,但这鱼时常会被大家所忽略掉,它就是“鲶鱼”。很多人都不懂,觉得鲶鱼脏,所以不敢吃,可是现在的鲶鱼都是人工饲养的,干净得很,而且它是种极其营养的鱼类,体内所含的钙质、蛋白质和氨基酸等营养成分,甚至比甲鱼还高,所以遇到它可千万别错过,价格实惠,才5元1斤,不懂吃就太可惜了

  

  【粉蒸鲶鱼】

  食材:鲶鱼、生姜、大葱、小葱米粉、生抽、香醋、食盐、芝麻油

  

  【制作过程】

  1、将买回来的鲶鱼处理好,清洗干净,接着将其切成块状,装碗待用。

  

  2、生姜去皮切成丝,大葱洗净切成段,然后将这两样切好的食材都倒进装有鲶鱼块的碗中, 再添入适量的生抽和食盐,抓匀,腌制5分钟左右,腌好之后往里撒入适量的米粉,使得每块鱼都能裹上一层粉,然后再往盆里淋入少许清水进去,避免太干。

  

  3、下锅烧水,放上蒸架,然后将鱼盘放进锅里,隔水蒸上大约12分钟的样子,记得全程都要使用大火哦,蒸好后端出来,淋上少许香醋和芝麻油进去,最后再撒上一把葱花即可上桌享用啦!

  

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