被人“误解最深”的一条鱼，营养却比甲鱼还高，才5元1斤没人要

　　鱼，在人们心目中的地位还是蛮高的，是我们能经常会食用的一种食材。在众多的肉类中，鱼的营养价值可以说是蛮高的，其味道鲜嫩，高营养低脂肪，甚是受人喜爱，而且鱼肉与其他的肉品相比较的话，会比较便宜一些，是家家户户都能承受得起的，在我们生活中，最常吃到的就是鲤鱼、草鱼、鲅鱼等这些种类，当然，也有价格偏贵的鱼，甲鱼便是其中一种，一只就得上百斤。

　　甲鱼之所以贵，那是因为它的营养价值高，其实还有一种鱼是完全可以和甲鱼相匹敌的，但这鱼时常会被大家所忽略掉，它就是“鲶鱼”。很多人都不懂，觉得鲶鱼脏，所以不敢吃，可是现在的鲶鱼都是人工饲养的，干净得很，而且它是种极其营养的鱼类，体内所含的钙质、蛋白质和氨基酸等营养成分，甚至比甲鱼还高，所以遇到它可千万别错过，价格实惠，才5元1斤，不懂吃就太可惜了。

　　【粉蒸鲶鱼】

　　食材：鲶鱼、生姜、大葱、小葱米粉、生抽、香醋、食盐、芝麻油

　　【制作过程】

　　1、将买回来的鲶鱼处理好，清洗干净，接着将其切成块状，装碗待用。

　　2、生姜去皮切成丝，大葱洗净切成段，然后将这两样切好的食材都倒进装有鲶鱼块的碗中， 再添入适量的生抽和食盐，抓匀，腌制5分钟左右，腌好之后往里撒入适量的米粉，使得每块鱼都能裹上一层粉，然后再往盆里淋入少许清水进去，避免太干。

　　3、下锅烧水，放上蒸架，然后将鱼盘放进锅里，隔水蒸上大约12分钟的样子，记得全程都要使用大火哦，蒸好后端出来，淋上少许香醋和芝麻油进去，最后再撒上一把葱花即可上桌享用啦！