网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

空气炸锅致癌的“锅”必须背?真相曝光......

0
分享至

  

  作为新兴的厨房小家电,“健康”傍身的网红小家电空气炸锅“火”了。2020年2月苏宁平台销量增长659%、京东618期间成交额同比增长超200%,2021春节期间实现成交额同比增长超过了150%。目前中国生产空气炸锅品牌也相对较多,排名前十的空气炸锅品牌包括飞利浦、九阳、利仁、苏泊尔、美的、乐扣乐扣、荣事达、海尔、悠伴和创迪。

  

  伴随着市场的火爆,空气炸锅的质疑也随之而来。日前,香港消费者委员会公布了2020年空气炸锅的产品抽查结果,测试的12个空气炸锅样品,售价由298至2080港元不等,测试的项目包括安全及效能表现。在按照代理商提供的食谱烹炸急冻薯条环节,发现6款样品炸出的薯条含有的丙烯酰胺含量(被国际癌症研究机构归为可能致癌物质)超标,超出欧盟基准水平(500微克/公斤)。

  无独有偶,早在2019年12月,韩国消费者院公布的一份检测报告显示,把冷冻薯条置于200摄氏度以上的高温,再按照产品说明书来烹饪的话,10款空气炸锅中有4款炸出来的薯条中检出“丙烯酰胺”含量超标。

  综上2个抽查检测可看出,丙烯酰胺含量超标致癌这个“锅”,貌似必须由空气炸锅来背,很多消费者也由此因噎废食,但真相真的如此吗?

  丙烯酰胺是一种加热温度高于120℃就会产生的致癌物质,普遍存在于国人每日的饮食当中,只是含量多少的问题。而且赖于国人煎炒烹炸的高温烹饪习惯,不管是炒菜的铁锅、电烤箱或者蒸烤一体机等厨具,加热食物时只要温度超过120℃,就会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。

  简言之,可能致癌的是“高温”这种烹饪方法,而不是空气炸锅这种厨具。相反,空气炸锅不仅通过无油烹调的方式来加热食品,较传统油炸可大幅减少油脂的摄入,且在很大程度上减少了油烟的危害,呵护了主妇们的呼吸健康。所以,日常只要加热温度控制得当,不要把食材烤糊,就可减少致癌的风险。现今市面上有很多优质空气炸锅,通过建议性的机械控制或者电脑数控方式来控制温度,减少过高的温度。因此,从无油+控温的角度来看,空气炸锅致癌这一谬论不成立。

  此外,在知乎上也有诸如“空气炸锅的内胆涂层有致癌可能”的观点,也引起了不少人的恐慌,其实不然。

  时下,空气炸锅主要的内锅涂层材质是铁氟龙或陶瓷,多符合《GB4806.10食品接触用涂料及涂层》标准测试,优点是具有不沾黏、耐高温、耐腐蚀、防水防油、便于清洗等安全特性,缺点是不耐刮,因此要用海绵清洗,以免涂层剥落影响不沾功能。但为了大家的健康安全,若发现涂层有脱落,建议及时更换备件,甚至重新选购新产品!

  综上所述,虽然空气炸锅不存在致癌的可能,但还是建议大家尽量通过正规渠道购买正规品牌商生产的空气炸锅。因为假冒伪劣空气炸锅产品质量堪忧,可能存在其他安全隐患,比如涂层材质不达标的话高温下可能产生其他有害物。另外,即使是空气炸锅快捷方便,无油少烟,也要保持均衡饮食,食用高温炸物要适可而止,严格按照说明书操作使用,同时要注意机器的内部清洁。

  值得注意的是,起源于2010年一直增长乏力的空气炸锅,凭借疫情下用户对健康的诉求才迎来销量势起,截至目前,只能算是一款“网红小家电”,究竟是昙花一现的短期火爆,还是未来家电市场的新风口,还得时间的验证。对于空气炸锅品牌商来说,要想持续挖掘市场,走的又稳又顺,就需在扩大市场规模的同时,不断提升整体实力,加大技术创新力度,增加更多附加功能,为用户提供更优质和安全的产品和服务。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐

再度预警!一场房荒正在席卷亚洲最强一线城市

掘金日本房产
2021-04-21 06:03:38

“我小时候,你们为啥不找我”?姚策是不是一语道破天机?

改变你的爱情
2021-04-21 09:08:29

2021年知青养老金额外上涨?工龄已经认定,挂钩调整可多涨

智能理财小助手
2021-04-21 17:11:42

穆帅被解雇后重回热刺训练场!穆帅晒照,暗示要回皇马?

红魔足球
2021-04-21 15:46:02

广东东莞,22岁男子蹲楼顶外檐数秒后跳下,人已当场身亡

夜静贤说
2021-04-21 11:42:01

美欧外交围攻,俄强力反击,若收复台湾遭遇类似状况,可四招反击

青涩夏天
2021-04-20 11:07:53

旅游时,为什么聪明人不选择住“民宿”?内行人说出3个原因

游说酱酒
2021-04-20 04:59:32

全讲清了:受过刑事处罚的人,不能从事这些工作,包括子女!

河南省高级人民法院
2021-04-21 05:10:15

央行专家:随着人口即将出现负增长,中国经济面临增长压力

边际实验室
2021-04-20 14:15:18

别再傻傻的期待升职了,当领导有这3种表现,基本是不会提拔你的!

文化长河论
2021-04-21 16:12:17

深田老师向YouTube道歉?因违反成人规范!道歉可以说诚意满满

日语小伙龙龙
2021-04-21 12:20:12

有种“伴娘”叫刘亦菲,明明已经低调到极致,却依旧成为了焦点

mx八卦城
2021-04-20 22:54:49

宋佳很佛系啊!走机场敢露真实素颜,自然美惊艳了大家!

时尚女人志
2021-04-19 16:34:30

再中标!2.35亿拿下5G智慧灯杆项目

科学蓝
2021-04-21 03:06:03

这样过性生活,让女人的子宫和男人的前列腺很受伤!现在知道还不晚!

私房物语
2021-04-20 23:24:47

放映前几小时通知地点!香港“职工盟”被曝隐蔽播“黑暴”电影,港媒批:做贼心虚

环球网资讯
2021-04-21 13:02:14

终于认清身份?俄15万大军集结,乌总统:我们成了欧洲的挡箭牌

排头国际
2021-04-21 13:26:14

古时候,为何男子喜欢娶十四、五岁的女子?

李钊情感观察
2021-04-20 07:52:07

《乘风破浪的姐姐》第二季为什么干不过第一季?有以下几个原因

数字的尾巴
2021-04-20 00:49:23

“离婚不离家后,前夫和现任爬上了床,我亲眼目睹到他们缠欢...”:靠“演技”死撑的婚姻,还能坚持多久?

恋爱是个技术活儿
2021-04-21 13:21:25
2021-04-21 20:28:51
中国家电网
中国家电网
家电世界 由此精彩
17729文章数 29076关注度
往期回顾 全部

头条要闻

三亚"海胆事件"当事人:维权成功 市领导带店家道歉

头条要闻

三亚"海胆事件"当事人:维权成功 市领导带店家道歉

体育要闻

打西部前5胜率10%!利拉德没机会看表

娱乐要闻

毛晓彤穿鹅黄短裙 对镜甜笑wink杀

财经要闻

科技要闻

特斯拉维权当事人:我们只问为什么刹车失灵

汽车要闻

美式复古敞篷跑车将国产 挂比亚迪的LOGO

态度原创

艺术
家居
房产
亲子
数码

艺术要闻

“高而美”的云冈第38窟

家居要闻

港男月入过万只能带妻儿住7平蜗居 在洗衣机上做饭

房产要闻

重磅!广州限购再次收紧!人才购房变1年社保

亲子要闻

《小舍得》热播,全民“鸡娃”无人胜出

数码要闻

一图看懂苹果春季新品发布会 M1版iPad Pro要上天