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喝白酒能喝出感情?别逗了!这位人大代表说,你喝的可能是化学配方

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  作者:时代财经 王言 编辑:贾红辉

  近两年来,市场上掀起了一股白酒热——白酒行业整体高歌猛进,业内外资本纷纷入局。面对行业的快速发展,也有业内人士发出了“重视产品质量”、“拒绝滥用化学添加剂”的呼声。

  
图片来源:视觉中国

  近日,全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达在今年两会上提出了《关于重视并解决白酒勾兑滥用化学添加剂问题的建议》(以下简称“建议”),指出了白酒勾兑滥用化学添加剂对消费者身心健康的损害,以及对白酒行业长远发展的影响。

  “作为关乎白酒产品质量的重要一环,其勾兑过程中的化学添加剂问题理应得到重视并予解决,以促进行业健康发展。”昝圣达表示。

  昝圣达还提到,我国白酒勾兑工艺中虽允许使用化学添加剂,但部分酒企为追求所谓更好的口感和获取更大的利润,滥用添加剂现象时有发生。他建议通过建立化学添加剂使用追踪机制、完善白酒成分标注、加强外部监管等手段,解决这一问题。

  
添加剂曾重创白酒业

  关于白酒添加剂,行业人士对此并不陌生。

  2012年11月19日,酒鬼酒(000799.SZ)被曝塑化剂超标2.6倍。塑化剂事件发生后,仅11月19日一天时间,不仅酒鬼酒股票临时停牌,白酒板块也遭受重挫。当天,白酒板块跌幅居首,两市白酒股总市值共蒸发近330亿元,跌幅前15的个股中,酒类占据10席。

  酒鬼酒也为此也付出了巨大的代价。

  2013年,酒鬼酒实现营业收入6.85亿元,同比下滑58.56%;净利润亏损3668.36万元,同比下滑107.40%。2014年,酒鬼酒营收3.88亿元,同比下降43.26%,亏损9747.53万元,同比下滑165.72%。

  此后,酒鬼酒股票停牌,白酒股也集体陷入了调整。

  在这段时间,整个白酒行业结束了长达10年的高速增长,2015年之后才重振旗鼓。也是因此,直至今日,行业内不少人依然“闻塑化剂而色变”。

  仍有酒企顶风作案

  添加剂的滥用对行业影响巨大,但密切仍有酒企顶风作案。

  《南方都市报》曾对全国及省级市监管有关部门有关白酒的质量抽检数据进行梳理,根据全国省一级的食品监管部门抽检的数据显示,仅在2015年1月到2019年12月之间,全国酒品市场不合格的产品便达2008批次。

  分析发现,不合格的项目主要体现在总酸、甜蜜素、固形物等。其中,违规添加化学成分的占比接近65%。在违规添加化学成分的产品中,有近22%的产品违规添加了甜味剂。除甜蜜素外,还有不少产品添加了糖精钠、阿斯巴甜、纽甜、安赛蜜、三氯蔗糖等物质,这些东西原本都不应该出现在酒品中,但依然被检测出来。

  今年1月至2月,多省市市场监管部门发布通告显示,抽检中的多家酒企所生产的白酒产品依然有化学物质超标情况。

  1月13日和1月20日,河南省市场监管局通报,酒淘酒类专营店销售的标称新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生产的1批次伊珠全汁桃红葡萄酒。温县福润多生活广场销售的标称四川·泸州市酒泉酿酒厂生产的1批次大青花酒,检查出甜蜜素。

  2月18日,贵州省市场监管局发布2021年第8期食品不合格情况的通告,公布了22批次不合格食品。其中,标称贵州省仁怀市茅台镇唐华酒业有限公司生产的2批次唐华盛世酒被检出违规添加甜蜜素。

  从市场监管部门公布的通稿内容看,涉及甜蜜素等添加剂的多为地方性小酒企,但也不乏一些知名企业。

  今年1月末,山东省市场监督管理局发布通告称,曲阜孔府家酒酿造有限公司生产的一批次府藏浓香型白酒,经检验发现,其中甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。

  酒水分析师欧阳千里接受时代财经采访时表示:“在白酒中加入甜蜜素的化学添加剂,一来可以提升白酒的口感,二来还可以降低生产成本,所以一些白酒企业可能会违规在白酒中加入甜蜜素。当然,也不排除是其他辅料使用不当带入。”

  昝圣达表示,白酒勾兑过程中滥用化学添加剂存在两个问题。首先是滥用化学添加剂危害白酒消费者身心健康。食品添加剂大多来自于精细化工行业,使用不当会对人体造成危害。有的化学添加剂虽是食用级但也存潜在风险,后续发现若对人体造成不可逆转伤害会被禁用。

  此外,一些酒企借助食品化学添加剂的产品风味创新,赋予产品更多粮食酒的味道,打着“粮食酒”招牌欺骗消费者,获取巨额利润。还有企业使用化学添加剂勾兑“液态法白酒”,但“用而不标”。这都会导致劣币驱逐良币,影响白酒行业高质量发展。

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