海底捞杨丽娟：从底层打工人到拥有30亿身价，只因做对三件事

　　2018年9月26日，海底捞在港交所正式挂牌上市。公司上市以后，张勇夫妇的身价直接飙升到600亿，挤入了全国前50名富豪的队伍中。

　　除了张勇夫妇外，海底捞的许多持股员工也实现了一夜暴富的梦想。当然，这其中最大的赢家，当属在海底捞工作了25年的“服务员”杨丽娟。

　　作为海底捞最早一批的员工，杨丽娟早已从服务员逆袭成了拥有股份的总经理，公司上市后她的身价高达30亿港币。

　　在2018年的胡润斯排行榜上，杨丽娟的名字赫然在列，妥妥的女富豪。

　　不过和那些起点高的富豪不同，杨丽娟出身农村，初中辍学，是完全从社会底层爬到总经理位置的。

　　一个没有学历的农村女孩，经过多年努力，逆袭成为身价几十亿的女富豪，但成功没有偶然，杨丽娟也如此。

　　01

　　选对方向，跟对老板

　　杨丽娟出生在四川省的一个普通农民家庭，在她之前家里已经有了两个哥哥，但这两个哥哥并没有给杨丽娟带来多大的幸福感。

　　杨丽娟读初中的时候，两个哥哥做生意双双失败，这让本就不富有的家庭陷入了更大的困境中。

　　虽然杨丽娟很渴望读书，但理想在现实面前却一文不值。为了贴补家用，她被迫中断学业，到社会上去打工。

　　任何年代，没有背景，没有学历的人，想要在社会上混口饭吃并不容易，杨丽娟也如此。初入社会的她只找了一份门槛最低的工作“服务员”。

　　服务员是毫无技术含量的工作，无非就是端盘子、洗碗、帮客人点餐，说直白点就是体力活。

　　老话说“三百六十行，行行出状元”，别看杨丽娟只是一个服务员，但是她很要志气，不但勤快，人也灵气，工作中很少出差错。

　　不久后，杨丽娟的付出就有了回报。当时服务员的月工资大概是80元左右，但杨丽娟一个月却可以拿到120元。

　　其实当时杨丽娟的想法很简单，就是努力工作，帮家里还清外债，那会年龄小，压根就没考虑以后要干什么。

　　可她怎么也不会想到，在这个毫不起眼的工作岗位上，会遇到改变自己命运的贵人。

　　在杨丽娟工作的饭馆里，她结识了“火锅店”的老板张勇。

　　当时，杨勇经常来餐馆吃饭，一来二去的两个人就熟悉了。杨丽娟的聪明、勤奋给张勇留下了深刻的印象，恰好那会他的火锅店要扩大经营，正在招兵买马。

　　于是，张勇就向杨丽娟抛来了橄榄枝，问她：“是否愿意来火锅店上班？工资也会比在餐馆高。”

　　没想到张勇的邀请却被杨丽娟拒绝了，原因是在这家餐馆工作久了，不想轻易辞职。这也可以看出杨丽娟是一个重情义的人。

　　但后来餐馆有了变动，杨丽娟不得不重新考虑出路，这时她想到了张勇，就抱着试试看的心态来到了火锅店。

　　她的到来受到了张勇的热烈欢迎，因为已经足够有经验，去的第一天就正式上岗了，杨丽娟也是海底捞第一位女服务员。

　　经过一年的发展，火锅店在县城火了，从原来的4桌扩张到20桌。老板张勇很负责，手把手地教杨丽娟和其他员工养成记日记的习惯，做的好的和不好的地方都要记下来，这样才能成长。

　　除此外，张勇还鼓励大家学习，杨丽娟跟着张勇的步调走，一边从工作中总结经验，一边通过书本学习知识。

　　张勇不但一步步带着杨丽娟等人成长，同时他对员工也是关怀有加。有一次杨丽娟家里急需800元钱还外债，张勇知道情况后直接预支了这笔钱，最后也没有让杨丽娟偿还。

　　张勇对杨丽娟的帮助远不止这些。

　　虽然杨丽娟勤快能干，但她并不是铁人，也有扛不住的时候，尤其是刚去西安那会，因压力太大，业绩不理想，杨丽娟几乎要崩溃了，她哭着给张勇打电话：“张大哥，我受不了了，想辞职。”

　　电话那头的张勇安慰她说：“生意不好，我们慢慢来做，但当逃兵可不行。”

　　正是有了张勇的鼓励和支持，杨丽娟才会坚持到最后，最后走到了管理层和股东的位置，改写了了自己的人生走向。

　　所以在职场中，跟对老板尤为重要，这就意味着你进入了职场的快车道，再加上个人努力的加持，成功指日可待。

　　02

　　能扛住大事 成功应对海底捞危

　　1998年，是杨丽娟事业的转折点。这一年，杨丽娟在张勇的授权下将海底捞开到了西安，开始独当一面。

　　新到一个城市，人生地不熟，店面的运营十分艰难，一度到了快经营不下去的地步。作为领导人，杨丽娟必须扛起大旗，将店面稳住。

　　最艰难的时候，杨丽娟带着员工满大街贴广告，结果营业执照都被城管没收了。看着对方态度强硬，杨丽娟没哭没闹，她诚心实意地和城管讲出了店面的难处，最后一分钱没花就将营业执照拿回来了。

　　关键时刻不慌张，这是杨丽娟工作的准则。

　　还有一次，有三个喝醉酒的男顾客在店里闹起来了，甚至动手打了两个女服务员。

　　出于保护意识，有几个男服务员合力将闹事的人打了一顿，结果对方扔下一句“你们等着！”后扬长而去。

　　不一会，店里就来了六十多个手拿棍棒的大汉，扬言：“不赔偿五万就砸店。”

　　一般女子见到这阵势估计早就吓坏了，可是杨丽娟没有害怕，她第一个冲到前面，同时叫上店里所有人冲出来和大汉对峙。

　　那六十多个人被杨丽娟的威严和海底捞的员工震住了，一直到警察来都没有动手。后来在警察局录口供的时候，他们问：“谁是负责人？”

　　杨丽娟霸气回答：“老板在四川，在西安，我说了算。”

　　很难想象，一个身高不到一米六的女生，在面对彪形大汉时，竟然做到了临危不乱，在没有任何损失的情况下，成功化解了一场危机。

　　后来提到这事，杨丽娟很坦然地说：“其实当时都忘了害怕了，就是觉得必须保住店，不能让他们砸了。”

　　身为服务行业，“海底捞”在日常经营中，难免会遇到顾客的刁难，但不管事情闹到什么地步，杨丽娟都不会慌张，而且她永远都是第一个往前冲的人。

　　正是这股不怕“事”的劲头，让她的职位越做越高，要是没点魄力，扛不起事，就算勤奋、聪明也很难成大事。

　　03

　　不断学习，努力成长

　　其实，刚到海底捞的时候，杨丽娟压力很大，不但工作繁重，张勇还经常“逼”她学习。

　　那会杨丽娟就是一个只有初中文凭的农村姑娘，张勇知道她一个可塑之才，打算将她培养成左膀右臂，于是给她制定了一系列的学习计划。

　　一开始，杨丽娟有些排斥。因为工作已经让人筋疲力尽了，哪有心思学习呢？

　　但张勇说：“不学习可不行，你还这么年轻，学什么都能学会。”

　　在张勇一次又一次的说服下，杨丽娟开始恶补功课，她买了《致加西亚的信》、《性格决定命运》等书，一边读一边做笔记。

　　开卷有益，书读多了杨丽娟觉得自己的思路也被打开了，她认识了学习的重要性，从此一发不可收拾。

　　除了读书，杨丽娟还紧跟时代步伐，学习电脑技能。她先是买了一个键盘，从最基础的打字学起，之后又攒钱买了电脑，报名参加培训班等等。

　　正因为掌握了这些技能，当海底捞连上电脑系统后，杨丽娟很快就适应了这样的节奏。

　　哪怕后来做到了领导层，杨丽娟爱学习的劲头依然没有丝毫的锐减，她明白“不进则退”的道理，始终保持着满满的激情。

　　除了增加自己的内在涵养，杨丽娟还考驾照等等，但凡对工作有用的技能，她都不排斥。

　　有句话说，要想和别人拉开差距，就看你如何利用“非工作”时间。工作时，杨丽娟从实践中总结经验，下班后，别人逛街、享受生活时，她却奔赴在学习的路上，这样的人，不成功才怪。

　　2012年，杨丽娟迎来了职业生涯的又一个突破点，她开始全面掌管海底捞所有门店的运营，也是这一年，海底捞开始了海外经营。

　　从新加坡到美国，海底捞越做越大，不管是国内、还是国外，所有门店从谈判到选址，杨丽娟都全程参与。

　　如今的杨丽娟，已经是海底捞首席运营官，她将自己的人生活成了励志故事。或许杨丽娟的成功不可复制，但是她成功的方法却适合职场中的你我好好学习。

　　选对人、有担当、持续学习，这三要素看似简单，但往往决定了你的职业生涯会走多远，如果真正掌握其中精髓，不只是工作，甚至你的人生也不会太差。

　　一个好的平台决定了一个人未来的方向，平台对了，以后的路终究不会差到哪里去的。