网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

全国门店近2600家,这个西式快餐“土霸王”也要IPO了

0
分享至


  

文 | 红餐网

  继奈雪的茶除夕递交招股书后,又一餐饮相关巨头宣布冲刺IPO。

  3月3日,据多家媒体报道,德克士、康师傅私房牛肉面等餐饮品牌的母公司——台湾顶新集团,正考虑将其在中国大陆的餐饮业务打包在香港公开募股(IPO)。

  相关消息人士透露,顶新集团已经邀请了银行参与相关的IPO事宜,预计可能会让德克士、康师傅私房牛肉面等在香港上市,此次IPO可能筹集约8亿美元(约合人民币51.69亿元)。

  而后,腾讯新闻旗下栏目《棱镜》就此消息向顶新旗下餐饮业务相关负责人求证,得到了顶新方面的确认,表示集团确有此项规划,但目前尚无具体进度。

  这意味着,顶新集团旗下最强势的两大餐饮品牌——德克士和康师傅私房牛肉面,极有可能在未来的某一天,就会在香港IPO了!

  

  △顶新集团旗下的主要品牌

  据红餐网了解,德克士主营西式快餐,目前在国内约有近2600家门店,员工数超7万人。康师傅私房牛肉面目前约有一百来家门店,主要分布在交通枢纽中心,比如机场、火车站等。

  值得一提的是,不管是进入中国市场的时间长短、还是生意盘子大小、品牌认知度,德克士都比康师傅私房牛肉面大得多。基于此,有不少业内人士表示,相比康师傅私房牛肉面,德克士IPO才是更让人期待的重头戏。

  今天趁着这个消息,红餐网再带大家“复盘”一下德克士,看看这家晚于肯德基麦当劳进入中国的洋快餐,是如何一线城市惨败,而后又在小镇市场闯出一片天,开出约2600多家门店的。

  花5000万美元开拓中国市场, 却被麦当劳肯德基“教做人”

  不少人误以为德克士是国产的山寨西式快餐品牌,其实,德克士起源于美国德克萨斯州,和肯德基、麦当劳一样,是根正苗红的“洋快餐”。

  1994年,德克士进入中国,在成都开了第一家店。1996年,这个不温不火的“洋品牌”被台湾顶新集团看上并收购,与方便面品牌“康师傅”成了兄弟。财大气粗的顶新集团收购德克士后,马上投入了5000万美元,叫嚣着要与肯德基、麦当劳正面竞争。

  

  △图片来源:德克士品牌官博

  1996-1998年,变有钱的德克士开始加速扩店,先后在北京、上海等13个城市开出54家直营店,且多数都是七八百平方米的大店。总之,麦当劳肯德基开在哪儿,德克士就去哪儿开,门店各种基础设施还一点都不比它们差。

  本是春风得意马蹄疾,没曾想,现实很快便狠狠地打了顶新集团的脸。

  肯德基和麦当劳,分别在1987年和1990年就已经入驻中国一线城市了,到1996年,二者都已经成为了洋快餐的代表,品牌认知深入人心,姗姗来迟的德克士即便把门店开在麦肯旁边,装修风格相似,也几乎没有任何市场优势。

  敌我双方实力悬殊,德克士的客流每况愈下,运营成本尤其是租金却一路飙升,最终导致亏损得一发不可收拾,5000万美元巨款,短短两年就烧光了。

  1998年起,德克士开始大量关店。据说,当时关店剩下的一大批生产设备,堆满了其在广州、常州两地的仓库。和麦当劳肯德基正面硬刚的首战,德克士就这样惨败且遍体鳞伤。

  农村包围城市后起死回生, 成为小镇洋快餐的“顶流”

  硬刚失败后,德克士逐渐退出了一线城市战场,如果没有那个在当下略显不可思议的战略,今天的中国餐饮市场大概率就看不到这个品牌了。

  当时顶新集团的高层是抱着怎样复杂的心态,提出“农村包围城市”的策略的,我们已经不得而知。总之,德克士开始调整战略,转向麦肯尚未触及的三四线城市开店。

  在这些地方,德克士再也不用担心麦当劳肯德基的左右围攻,也不用再因为高额的经营成本而夜不能寐。

  更令人兴奋的是,三四线县城/小镇虽然消费力不如一二线城市,但好在人多、对新鲜事物的消费欲也强,也有很大机会。若能在这里养精蓄锐,东山再起、再杀个回马枪,也不是没有可能的。

  也许是意识到了这一点,德克士开始卖力地耕耘小镇市场,推出了一系列契合小镇市场的举措。

  比如在定价上,告别过去高高在上的定位,主打“优惠牌”,加大促销力度,对齐小镇人民的购买力,每月还会推出买一送一等促销活动。

  早些年,德克士还开放了免费办卡服务,持卡的顾客在每月的卡友日当天,可以多加一元钱,买到双份产品,也相当于五折优惠。

  炸鸡汉堡等洋快餐虽然是新鲜事物,但毕竟不符合中国消费者的饮食习惯,顾客不可能每天都吃,为此,德克士还开始琢磨产品的“本土化”。

  而后,蔬菜汤、米汉堡、米饭套餐等中式快餐陆续被纳入门店菜单。其中,米汉堡把夹汉堡的面包片,换成了用米制成的米饼,一度卖到脱销。

  

  △卖到脱销的米汉堡,图片来源美团

  最后,考虑到小镇投资者更希望用较小的投资获得利润,2000年德克士甚至开放了个人加盟,走起了低门槛、灵活加盟路线。

  据了解,德克士的加盟费只需20-30万左右,对加盟对象的选择也相对宽松起来,和当时走高标准、高要求加盟路线的肯德基背道而驰。

  

  凭着这些举措,德克士很快就打开了小镇市场。相关数据显示,到2013年,德克士全国门店的数量已经高达2000家,一些省份的门店数甚至比肯德基麦当劳还多。与此同时,作为小镇青年接触西式快餐的启蒙者,德克士还收获了大批忠实的小镇青年粉丝。

  此前,曾有大V在微博发问,“目前市场上最失败的快餐品牌是哪个”,评论区内,无论是肯德基、麦当劳、赛百味,还是真功夫、永和大王,都引发了大量吐槽。唯独德克士,为其“站台”的人数竟大大超过了吐槽人数。

  就后重返一线城市, 如今腹背受敌、挑战重重

  在三四线城市功成名就后,德克士再一次站在了曾经的起点上。

  2015年开始,德克士推出了重返一线城市的计划,决意一雪前耻。为了打赢这一仗,德克士也花了很多心思,比如针对一二线城市的消费需求,不断升级门店模型,营造宽敞、小资的体验氛围。

  据红餐网(ID:hongcan18)了解,近年来,德克士在北京、上海等城市开出了第五代门店“新舒食概念店”、无人智慧餐厅“德克士未来店”。

  2020年,还推出了“一城一店”的新战略,计划在不同的城市,融入多样化元素或地域特色,打造每个城市独一无二的主题门店,以此改变消费者对它的刻板印象。

  

  △德克士兰州书城主题店

  在营销上,德克士也不再“沉默”,重金签下明星代言,并开始在各大卫视进行广告轰炸。

  此外,为了适应一二线城市快节奏的生活,在产品层面,德克士也在努力加快推新速度。2020年,德克士限时推出了植物肉汉堡,2021年1月,又推出7款植物蛋菜品。

  2020年9月,德克士首席运营官透露,2020年全年,德克士在全国新开了400-500家门店,其中北上广深门店已经突破200家,未来还会继续加速拓店。

  

  △德克士招牌脆皮炸鸡

  一系列的举措落地后,德克士在一二线城市的处境确实不再像1996年那样艰难了,但情况也并不如想象中乐观,赶超麦当劳肯德基的愿望也仍遥不可及。

  从目前的情况来看,德克士在一二线城市的规模,与肯德基、麦当劳仍有较大差距,门店增长速度也更慢。以北京市场为例,窄门餐眼数据显示,截至2021年3月,德克士在北京市的门店仅为30家,而麦当劳已经有308家,肯德基更是有357家。

  包围一二线城市没啥起色的同时,德克士起家的大本营也面临挑战。在它忙着反扑一线城市时,麦当劳肯德基开始加速下沉。

  2017年中信资本入主麦当劳中国后,麦当劳便开始加速下沉,2019年时新开门店已约有50%在三、四线城市。

  2020年,肯德基也进军下沉市场,开出第一家“小镇模式”门店。

  

  △图片来源:肯德基官博

  除了麦当劳肯德基外,德克士在下沉市场还得面对另一个强敌——华莱士。

  除了腹背受敌外,红餐网还曾分析过德克士存在的一个致命问题(点击阅读:成为二三线城市“掘金王”,德克士靠的是什么?),即德克士靠着低门槛加盟策略壮大规模的时候,也给自己的发展埋下了管理隐患。

  由于前期推行粗放加盟,德克士的加盟店水平参差不齐。由于缺乏严格规定和培训,部分门店的服务和出品也饱受诟病。相关数据显示,仅在2019年,某投诉网站上关于德克士的投诉事件就高达647起,多集中在产品质量、店面环境、产品种类、服务态度上。

  总之,从目前的现状来看,德克士要突围,赶超麦当劳肯德基,仍然困难重重。

  如今,顶新集团释放信号,德克士或将在香港IPO。公开募资后,德克士能否像当初提出“农村包围城市”战略那样,再次找到创新的突围路径,红餐网将持续关注。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐

乌烟瘴气,鹿晗31岁生日成了一场“营销大剧”

娱人为乐
2021-04-22 03:05:23

宁夏六盘山区首次发现巨大野生“娃娃鱼”

要点早知道
2021-04-20 21:00:13

为什么三星手机世界销量第一,国内却卖不动?原因应该都知道

木由止
2021-04-20 09:05:16

日本深夜剧里的散装性教育课,有点上头

ELLEMEN 睿士
2021-04-21 16:21:13

驻港部队军营外出现北约制式弹药丨香港一日

直新闻
2021-04-20 22:56:05

明天起,3次大雨!气温变化

江西都市现场
2021-04-22 02:39:34

她真的“太干净”了!好多人劝她不要进入娱乐圈,最后还是出道了!

上下古今说历史
2021-04-21 12:42:56

景甜参加王牌太拼,打破《司藤》滤镜假象引争议:真实身材暴露了

青叶谈娱乐
2021-04-20 12:11:53

湖南一货车撞倒多名路人,官方确认3死2伤,驾驶人涉嫌酒驾

楚天都市报极目新闻
2021-04-21 23:24:06

胡明轩妈妈诸暨督战,年过半百美出天际,成为现场一道亮丽风景线

大咖唠体育
2021-04-21 10:59:08

爹娘离婚三年,爹再娶,儿子去参加婚礼,见到新娘,儿子直接报警

人生如此的浮华
2021-04-20 16:08:13

“电老虎”刘宝华大肆敛财被双开,落马前两天曾去家乡调研

南方都市报
2021-04-21 18:19:21

13年前河南保安娶了美国女外教,后移民美国,如今生活怎样了?

商媒体
2021-04-21 19:12:33

4个549万!昨晚我省三市喜降双色球头奖

生活直通车
2021-04-21 18:12:00

“老婆出差发来一张全身照,桌上放着的是胶水吗?”哈哈哈感觉不太对劲

八姐论八卦
2021-04-20 11:44:18

3-0,皇马登顶!西甲惨烈争冠局势:4大豪强混战,只差5分

叶青足球世界
2021-04-22 05:57:18

河北肃宁高一男生吊死在宿舍窗外,家属称他全身多处伤痕,当地成立专班调查

楚天都市报极目新闻
2021-04-20 21:58:10

张檬带男友小五跳舞,一身粉色短裙像个少女一般,男友忍不住亲吻

小小杰说娱乐
2021-04-19 23:40:11

苹果 M1X MacBook Pro 14/16 英寸今年底发布

IT之家
2021-04-21 23:29:16

钟丽缇终于瘦下来了 T台走秀近距离被拍 这状态像不像二十岁少女

酸辣娱乐
2021-04-21 11:00:57
2021-04-22 07:00:51
钛媒体APP
钛媒体APP
独立财经科技媒体
51024文章数 750019关注度
往期回顾 全部

财经要闻

头条要闻

撕毁一带一路协议!如何与中国相处 新西兰给澳上了一课

头条要闻

撕毁一带一路协议!如何与中国相处 新西兰给澳上了一课

体育要闻

郭艾伦16分10助攻 末节却挨了顿批

娱乐要闻

毛晓彤穿鹅黄短裙 对镜甜笑wink杀

科技要闻

特斯拉维权当事人:我们只问为什么刹车失灵

汽车要闻

美式复古敞篷跑车将国产 挂比亚迪的LOGO

态度原创

艺术
本地
家居
时尚
健康

艺术要闻

“高而美”的云冈第38窟

本地新闻

取悦自己的方式有很多,哪种戳中了你的“爽点”?

家居要闻

港男月入过万只能带妻儿住7平蜗居 在洗衣机上做饭

八年前的选秀小鲜肉 现在过得怎么样了?

超龄了,还有必要打HPV疫苗吗