食材:排骨、土豆、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、盐、味精、淀粉、大葱、郫县豆瓣酱
做法:
1、排骨切小块洗净,放入盐,料酒,酱油,淀粉腌20分钟;生姜切丝、大蒜切片、干辣椒切小段、大葱切段;
2、土豆去皮洗净切小块,淘洗几遍去掉淀粉,控干水;
3、锅中放油烧的八成熟,小火炸排骨,排骨炸至八成熟捞出控干油;
4、然后再倒入土豆在油里炸,炸的焦黄也可滤油装盘;
5、锅留底油,放入辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮炒香、郫县豆瓣酱炒香,再倒入排骨煸炒;然后再加入炸焦的土豆翻炒,最后放盐,生抽、蚝油、味精调味,把葱段加入翻炒均匀即可。
胡萝卜香菇炖鸡
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.