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回到“1”开头!邯郸猪肉降了!

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  正月十五之后,我市居民到菜市场、超市采购时会发现,猪肉价格普遍回落,甚至出现了20元/斤以下的价位。记者调查发现,近期猪肉价格回落的主要原因是生猪产能恢复,以及春节后猪肉的市场需求下降。今后猪肉价格走势如何?市民如何吃上放心肉?对此,邯报融媒体记者采访了我市相关部门。

  

  市民:感觉便宜了

  3月1日上午,在光明大街一家超市内的猪肉专卖区,五花肉、中排等各类新鲜猪肉挂在一排排摊档前,两位市民正在选购猪肉产品。店内肉品价目表显示:前膀和后座肉为25.9元/斤,特价肉为19.9元/斤。

  “现在猪肉便宜了,来看看吧。”在促销员的热情招呼下,顾客王女士分别以26.9元/斤和25.9元/斤的价格购买了3斤中排和1斤五花肉。“我孙女最爱吃排骨,正月十五以后猪肉价格便宜了很多,趁着现在价格合适多买点。”王女士说,今天中排是一斤26.9元,春节前一斤中排要卖到30多元,每斤便宜了四五元,她这次买肉一下省了10多元钱。

  随后,记者来到人民路一家超市,在肉类柜台,猪肉价格有明显回落:五花肉26.9元/斤,精五花29.9元/斤。而肥瘦肉馅和大棒骨等,均回到了“1”开头的价位区间:肥瘦肉馅18.8元/斤,大棒骨19.8元/斤。

  该超市售货员表示,近期超市猪肉价格的确降了不少,具体价格每日都在浮动,“超市的猪肉都是按照当日清晨的购买价格定价的,目前平均每斤肉比年前降价8元左右。”

  “现在24元/斤的五花肉卖得最好,如果真要买得多,再给你便宜点。这还有前蹄、后膀、棒子骨啥的,一起买嘛。”在乾政农贸市场的肉类专区,李女士经过和摊主的讨价还价后,分别以每斤23元和25元的价格购买了2斤五花肉和1斤纯瘦肉。她说:“猪肉价格便宜点了,春节期间家里的囤货都吃完了,趁着价格便宜买点回家冻着。”

  顾客刘先生表示,“猪肉价格降了是好事,但是我目前不会考虑大量购买,因为春节期间家里备了不少腊肉、腊肠。可我还是希望猪肉价格能够保持稳定降低,这样市民的生活压力也会小一点。”

  记者随后走访了10家超市和农贸市场,发现这里的猪肉价格均出现较大回落,价格降幅最大甚至达到8元左右。

  

  商家:每斤便宜4元至5元

  在乾政农贸市场,摊主张先生告诉记者,春节之后猪肉价格就逐渐降了。这次降价原因,除了节后养殖户饲养的生猪出栏量增大,进价稍有下降外,主要是市场供需不平衡,春节后市民对新鲜猪肉的需求相对减少,市场需求少了,价格自然就降了,“目前猪肉的价格平均降了4至5元,之前五花肉都快30元一斤了,现在虽然降价到24元一斤,但是我们每天卖出的量却比春节前要少。”

  在我市经营了20余年猪肉生意的岳先生分析,现在猪肉价格出现明显回落,主要是因为春节过后,市民餐桌上的需求量大幅降低,导致猪肉价格出现回落。另外,近期生猪批发价格走低,也导致猪肉价格回落。同时,养殖户依靠科学饲养,使仔猪生长速度加快,一般育肥5至6个月就可以出栏,进一步缓解了猪肉供求紧张的局面。

  “春节过后,生猪的批发价格由每斤15元左右降到了每斤13元左右,批发价格的降低,也导致猪肉市场价格的走低。”岳先生说。

  农业部门:猪肉价格同比将平稳回落

  农业农村部于近日发布消息称,1月份全国能繁母猪存栏量连续16个月增长,生猪基础产能稳步恢复,猪肉市场供应最紧张的时期已经过去。近日,农业农村部发展规划司发布的2021年1号文件要求,各地应加强生猪生产监测预警和形势研判,建立生猪产能储备机制,稳定猪场、能繁母猪、大省大县和大企业生产,坚持抓大不放小,加强对小养殖场户的指导服务。

  据了解,从去年11月份开始,猪价突然出现明显上涨行情。全国30个地区猪肉价格都在上涨,多地上涨0.5至1.0元/斤。今年春节后,我市生猪价格明显回落,3月1日,我市生猪价格13.2元/斤,目前猪价相比2月份的15.7元/斤,下跌了2.5元/斤,跌幅达到16%左右。

  记者从相关部门获悉,这轮猪肉价格的连续下降,主要是因为生猪产能得到恢复。第一季度预计生猪存栏将达到180万头,同比增长8.9%,大大缓解了猪肉市场供应紧张的局面。另外,正月十五以后,猪肉消费量比较低迷,导致猪肉走货缓慢。随着新增的生猪陆续上市,猪肉市场供应紧张的时期已经过去,后期供需关系将会日趋平稳,猪肉供应形势越来越宽松,猪肉价格同比将平稳回落。

  市场监管部门:让市民吃上放心肉

  为了让市民吃上放心肉,近期市市场监督管理局加大了对批发市场冷鲜肉的监管力度,深入冷链食品经营企业冷库,详细查看冷链食品备案、检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明等防控措施落实情况,督促市场主体认真履行食品安全和疫情防控主体责任,严格落实疫情防控各项措施,确保冷链食品来源可溯、去向可追。全市强化冷链食品监管,围绕科学精准的工作要求,持续加强重点领域、重点场所和重点产品的疫情防控工作。

  另外,丛台区市场监督管理局为辖区9个分局配备了“肉类水分监测仪”,对全区25家农贸市场摊位销售的冷鲜肉进行水分检验,让注水肉“无处遁形”;利用标准计量砝码对市场摊贩使用的台式电子秤进行计量检测,对存在轻微误差的摊位提出警告,责令其立即改正。

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  ▍来源:邯郸新闻网

  ▍整理:大名县微生活

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