网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

科学家公布酸奶和癌的关系!后悔没早点知道

0
分享至

  

  近日,四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队在研究190多万人的研究数据后,发现喝酸奶与总体患癌风险降低相关性非常显著,高达19%。

  研究指出,喝酸奶的人群食道癌(36%)、膀胱癌(21%)和结直肠癌(12%)降低最多。

  为什么喝酸奶能防癌?

  1. 酸奶中富含的钙质可减少细胞增生,降低肠癌风险。

  2. 酸奶中的酪蛋白和乳清蛋白有益增强饱腹感,避免暴饮暴食。

  3. 酸奶中的乳清蛋白有助减缓碳水化合物食物的消化速度,对控制血糖有益。多项研究发现,控制血糖也有助预防癌症。

  4. 酸奶中的益生菌、酪酸和共轭亚油酸等物质都具有一定的防癌作用。

  除了四川大学科学家的研究外,来源于2018年发表在顶级医学期刊《柳叶刀》上的一篇文章也曾指出——与不食用乳制品的人相比,只喝牛奶或是酸奶的人,死亡风险也分别会下降10%和14%。

  喝酸奶还有这些好处

  预防糖尿病

  《食物与健康-科学证据共识(2016)》中,我国营养学者通过对国外2002~2014年有关奶类与健康的文献研究表明,酸奶对预防糖尿病效果较明显。与完全不喝酸奶相比,每天喝80克酸奶(1小杯超市塑料杯酸奶为100克),2型糖尿病风险可下降28%。

  控制血压

  奶类对控制血压也有好处。有研究表明,增加奶类摄入,特别是低脂奶,有利于降低高血压风险。奶类中的钙和“血管紧张素转换酶抑制因子”等有利于血压控制。

  预防中风

  高血压是中风发生的最重要风险因素,喝酸奶在一定程度上有利于预防中风。

  该怎么选择酸奶呢?

  看名字

  凡是包装上有“乳饮料”三个字的,都不是酸奶!

  很多乳饮料奶味很浓,让人觉得就是牛奶、酸奶,而且味道更好。但实际上,很可能是食品添加剂的杰作。乳饮料营养不及牛奶、酸奶。

  以某款乳饮料为例,配料表中排第一位的是水(说明成分中最多的是水),其次是白砂糖、乳粉以及近20种食品添加剂。喝这样的一瓶乳饮料,孩子会摄入13克糖,且常喝对牙齿健康不利。乳饮料含钙量也远远不及牛奶、酸奶。

  看保质期

  保质期不到一个月的低温酸奶,含有活的乳酸菌。而保质期长达几个月的常温酸奶,几乎不含活菌。

  喝酸奶本是为了获得活的益生菌,而且低乳糖,很适合乳糖不耐受的人群,然而,常温酸奶并不满足这两个条件,而且含糖量也很高。

  虽然在穿行消化道的过程中,低温酸奶中的乳酸菌和各种其它类别的益生菌会被胃酸消灭一大半多,但毕竟有很多研究证实:来自酸奶的益生菌还是可以存活下来一小撮“兵力”,并短时给予人体肠道一些健康支援。

  看益生菌种类

  酸奶和纯奶相比,加入了对人体有益的乳酸菌,其中有两种菌是酸奶发酵所必需的。还有一些酸奶加了更多菌种,其实,不必非得追究酸奶中那么多种类的菌,有这两种基本的就够了——保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

  看蛋白质含量

  通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%,且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%,且呈液体状的,那大多只是乳酸饮料而已。

  比如某款100克的酸奶,含蛋白质2.8克,就比较推荐。

  看碳水化合物

  买酸奶最好选择碳水化合物在10%~12%之间的,超过这个量,不利于减肥。比如某款100克的酸奶,含碳水化合物11.4克,就比较好。

  糖尿病患者、婴幼儿及儿童、减肥的人,请慎重选择常温酸奶,原因很“单纯”——含大量添加糖。一份来自《消费者报道》的第三方对比测试数据显示,送检的14款常温酸奶糖分统一偏高。

  《中国居民膳食指南(2016)》推荐一般人群每天摄入300克奶及奶制品,相当于一包牛奶加一盒酸奶的量,日常适当通过饮用奶制品来降低肉类的摄入或替代黄油、冰淇淋之类高脂肪奶类零食等,不失为明智的选择。

  清朗网络空间需要靠大家共同创造,请广大网民自觉抵制违法违规和不良信息,欢迎广大网民对含有有害信息的网络内容进行监督举报!

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐

《小舍得》大结局提前放出,剧情紧跟时代,5人的结局大不同

立场影视
2021-04-23 09:53:01

特斯拉各门店:我们错在太自信,车子没问题,进店客流未受影响

汽车视线官号
2021-04-23 10:26:24

43岁黄晓明近况令人心酸!躲角落吃饼无人认出 为拍新戏暴瘦20斤

娱人为乐
2021-04-22 15:35:01

美国已将中国锁定,完成统一没有退路,中美会因台湾爆发战争吗?

罗富强观察室
2021-04-19 17:38:55

岳云鹏再次被人民日报正名,北大教授颜面扫地,郭德纲教子有方

娱圈八卦妹
2021-04-21 12:15:02

郭嘉文不满李泽楷招揽女星?躺在地板上拍婚纱美照,宣示自己主权

娱乐团长
2021-04-23 19:46:42

李春江上位倒计时?孙铭徽李京龙,或随CBA7冠王教父再造男篮王朝

时刻足球_
2021-04-23 11:52:22

打底裤搭配不容易出错,保证穿搭美到极致,尽显个人风格

扒圈主持人
2021-04-23 15:21:04

如果你觉得生活太难,就去这四个地方走走

十点读书
2021-04-23 08:05:05

3070元收RTX 3070?虚拟货币全线崩盘:泡沫终须结束

雷科技
2021-04-23 17:32:00

宋佳新剧把“飘带衬衫”带火了,优雅又高级,奔四女人都值得借鉴

抓虾麻麻
2021-04-22 17:09:00

男子在妻子车上安装监听手机,坐实妻子出轨,持刀将两人捅成重伤

掌上社评
2021-04-23 18:19:03

胡歌承认了隐瞒8年的秘密,难怪迟迟不肯结婚!原来是因为她啊?

装修汇总
2021-04-23 05:52:47

为什么癌症一发现就是中晚期?8个不起眼的求救信号,千万别忽视

科普中国
2021-04-22 14:22:27

乌克兰总统急了,开始后悔退出中国市场?喊话美国别只说不做

强国网
2021-04-22 12:00:42

赵丽颖婚变早已有迹可循,女网红介入搅局?离婚主因并非聚少离多

娱珈歪歪鱼
2021-04-23 12:10:58

倪妮曾经应该很爱冯绍峰,和他在一起的那些年,眼睛里有星星

旅行的脚步
2021-03-23 12:36:03

疫情是照妖镜:印度的“四方会谈”盟友,都是“狗肉朋友”

火星方阵
2021-04-23 19:46:13

上海金山失火电子厂现场封闭清理,据称事发前一天刚举行消防演练

现代快报
2021-04-23 17:14:27

被嘲“潘嘎之交”后,潘长江“后台”被扒:辛巴竟是他儿子!

小王徒步旅行
2021-04-22 16:24:37
2021-04-23 21:33:08
网信文安
网信文安
文安县互联网信息办公室
2927文章数 692关注度
往期回顾 全部

健康要闻

“揪出”宫颈癌 HPV和TCT需要都做吗?

头条要闻

撕毁"一带一路"合作协议 澳方准备好承受后果了吗?

头条要闻

撕毁"一带一路"合作协议 澳方准备好承受后果了吗?

体育要闻

浓眉复出战手感不佳 湖人惜败独行侠

娱乐要闻

林心如穿黑色上衣酷飒性感 魅力不减

财经要闻

科技要闻

行车数据被"篡改"?特斯拉回应:不可能

汽车要闻

后排空间直追E级 奔驰新C级有S级那味儿

态度原创

本地
时尚
艺术
公开课
军事航空

本地新闻

取悦自己的方式有很多,哪种戳中了你的“爽点”?

八年前的选秀小鲜肉 现在过得怎么样了?

艺术要闻

考古新发现:底比斯西岸的“黄金之都”

公开课

中国人最受不了的饮料,它排第一

军事要闻

新枪新装具:海军陆战队全新亮相