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通许县市场监管局 开展2021年春季学校食品安全 风险隐患排查工作

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  为切实加强疫情防控常态化下各类学校和幼儿园食品安全工作,防范全体性食源性疾病事件发生,保障广大师生饮食安全和身心健康,通许县市场监管局开展2021年春季校园食品安全风险隐患排查工作。

  

  督促学校和集体用餐配送单位严格落实食品安全主体责任,认真执行相关制度规定,全面开展自查自纠。确保学校各项食品安全制度健全并符合实际,责任到人,履行到位。确保从业人员取得健康证并定期开展食品安全培训。确保环境卫生整理到位,重要区域清洁消毒到位。确保食品原料、调味料无过期变质,采购渠道和存放场所符合要求。确保食品制作过程清洁,制作区域规范有序。确保废弃物存放处置符合要求,采取有效措施制止餐饮浪费,减少餐厨垃圾产生量。确保供餐、分餐、用餐场所干净整洁等。

  

  在此次隐患排查过程中,执法人员广泛宣传《食品安全法》等食品安全相关法规,使学校、幼儿园负责人和食品加工人员,从思想上、认识上有不同程度地提高,为新学期校园的食品安全打下良好基础。

  

  ?通过此次专项检查,进一步强化了校园食堂经营者的主体责任,严格落实食品安全管理制度,进一步促使食品经营单位合法经营、营业场所规范有序。
下一步,通许县市场监管局将加大对校园周边食品经营店的监管力度,一旦发现有违法经营行为,按照“四个最严”要求,坚决予以查处,绝不姑息,确保食品安全。(李炬 通讯员 芮加龙)
责任编辑:张贺琴

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