澳洲牛肉库存不足以供应全球市场或失去第二大出口供应商地位

《彭博社》指出，澳洲牛群规模近来缩减至1990年初以来最低水平，随着新冠疫情后需求暴增，澳洲目前没有足够的库存供应全球市场，这或让该国失去仅次于巴西的第二大牛肉出口商地位。

疫情后牛肉需求增加，但澳洲牛群规模却已缩小至90年代初以来的最低水平，以澳洲牛肉供应商目前的库存而言，不足以供应全球市场。报导指出，澳洲畜牧业者若不改善这种情况，澳洲恐将失去第二大牛肉供应国的地位。

对此，澳洲独立数据分析机构Thomas Elder Markets商品市场洞察经理Matt Dalgleish指出，虽然澳洲仍有时间降低相关比例，但他认为目前必须采取行动，因为补充库存是一个长达数年的过程，整个畜牧业同时也将面临诸多阻力。他表示，「我们必须尽快恢复比例，以免失去出口市场上失去市场份额。」

由于澳洲畜牧业者于2019年遭遇季节性条件恶劣、全球产量增加以及出口竞争，导致当时市场供过于求，澳洲牛肉价格暴跌至目前水平的一半。加上近年来环保与健康意识抬头，消费者对人造肉产品的需求增加，这同时也让畜牧业者的未来面临更多不确定性。但在去年季节情况好转下，澳洲畜牧业者已恢复饲养牛群，同时压缩牛肉供应，让市场价格创新高。

面对诸多不确定性，Matt Dalgleish表示，澳洲畜牧业者不得不在重新扩大牛群，以及将牛只送往屠宰场中抉择。他透露，对于部分畜牧业者而言，将牛只送往屠宰场「变现」是个极具诱人的提议，因为他们可用来偿还早前干旱时，为了维持牛群生存而大量购买饲料而欠下的债务。但这也让存栏母牛数目进一步减少，更不利于未来增加供应。

《彭博社》指出，尽管澳洲牛肉仅占全球市场的4%，但该国仍是世界上最大的牛肉供应商之一，主要出口至中国、日本以及韩国。因澳洲牛肉近来价格飙至新高，打击了市场需求，让去年的出口量减少了15%。报导也称，澳洲牛肉在市场上的地位正面临越来越大的风险，加上与美国牛肉相比，自由贸易协定对澳洲牛肉征收更高的关税，让其在贸易形势下，不比美国牛肉更受青睐。