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我家孩子超爱这早餐,不用酵母,每天都会做,每次都能吃光

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  很多人可能会觉得早餐每天吃一样的很乏味,吃多了几次就不想吃了。但我家就不一样了,天天吃这一早餐都不会腻,因为实在是太好吃了,感觉吃了能上瘾,我家孩子就非常爱吃这早餐,不用酵母,营养又健康。这是一款最新自创出来的不一样的糕点!没有食物添加剂,孩子吃多了,也不用害怕影响健康问题。还有一点就是不用为发面烦恼,吃起来特别也照样蓬松软嫩,软嫩滑口,酸甜可口,超级开胃,以前不爱吃早餐的女儿,一边吃一边舔手指,直夸我做的蛋糕比蛋糕店的还要好吃。


  糯米粉和鸡蛋最好吃的做法,不用发面,照样蓬松软嫩,孩子可馋了。 不管做早餐,还是作为小茶点都非常不错,全家老小都很爱吃 !鸡蛋和糯米的搭配做法有很多,无论用什么配菜,只要加上鸡蛋,都能变成一道完美的美食,吃鸡蛋对人的好处,想必大家都知道了,那么今天煮妇百科就来教大家一道简单易做的早餐吧,用鸡蛋打造不同口味的美食。生活每天都是一样的,不仅仅需要抓住男人的胃,也要哄好小孩的胃,孩子胃口好,认真吃饭,身体长得壮,作为妈妈的也少操心。在此,一款我家每天都会吃的早餐,我家小孩每天都要吃,高颜值高营养,从此让不爱吃早餐的宝宝们爱上吃早餐,酸酸甜甜超好吃。


  【无水糯蛋糕】

  美食详细材料

  鸡蛋2个,柠檬汁25毫升,白糖70克,糯米粉90克,葡萄干适量,厨房纸1张,花生油适量

  1.首先,我们在一个无水碗中,打入两个鸡蛋,加入25毫升的柠檬汁,用搅拌器搅散后,再分几次加入白糖,白糖对打发泡的作用至关重要。我这里用手动搅拌,你也可以用电动搅拌器。一直搅拌至原来的两倍大,看搅拌好的蛋液是乳白色的,而且蛋液中的泡沫不会很快消掉,就算是打发好了。


  2.然后,我们把糯米粉分3-4次加入蛋液里,用刮刀轻轻的从下往上搅拌,慢慢的翻拌均匀, 搅拌好的蛋糊像这种浓稠度。


  3.用一张厨房纸,倒入花生油,用沾有油的厨房纸,擦拭纸杯,这样可以好脱模。纸杯装入蛋糊 ,装入的量为八分满,再二次醒发半个小时。


  4.醒发好后,加入一些葡萄干做装饰,依次放入蒸盖中,盖上一个包裹有布的盖子,蒸的时间为18分钟。蒸好再等五分钟,来看一下,个个蛋糕蓬松饱满,这样做出来的蛋糕并没有加任何的食物添加剂,还特别的蓬松。蛋糕自然放凉后,再进行脱模,这样做出来的蛋糕,无添加,特别适合小孩子吃 ,多给孩子很放心。



  1.如果不喜欢蛋糕有蛋腥味,一定要加上柠檬汁,柠檬汁可以有效的去除鸡蛋的蛋腥味。

  2.我们在搅拌蛋糊时,千万不要搅拌快了,以免蛋液中的气泡消掉了,因为我们这里是没有放酵母或者泡打粉,之类的发酵粉,蛋糕的蓬松状态全是靠蛋液中的气泡支撑着。

  3.锅盖一定要包裹上一块布,这样可以防止水蒸气滴落在蛋糕里,影响蛋糕的蓬松感。

  4.还有值得我们注意的是,蒸的时候一定是烧开水了再蒸,蒸好后,不要急于打开锅盖,再焖个五分钟。

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