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提醒 | 春暖花开,上山采野菜,尝“鲜”莫尝“险”

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  正值大地回春

  此时挖野菜

  尝野味

  成为很多家庭的生活乐趣

  

  野菜,是指自然生长,未经人工栽培,可食用的草本或木本植物,一般春季食用较多。野菜多可用来凉拌生食、炒食蒸煮、配菜做汤,也可用来制酸菜、腌咸菜等等。不过,野菜虽好,也不要乱吃哟!因家庭误采误食野菜导致中毒甚至死亡的事件时有发生,所以提醒亲们一定要小心!

  (想要了解更多内容,请看下面视频哦~)

  

  (视频时长:02:22)

  尝鲜之前,

  先看看我们的风险提示吧!

  野菜虽好

  风险犹在

  大家还是要多加小心

  

  1

  采摘野菜时,一定要注重新鲜,不认识、不熟悉的野菜最好不要采、不要吃,生长环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜时,一定要清洗干净,不宜生食的野菜,则需要经过浸泡、蒸煮、烹调等处理之后再食用。

  2

  食用野菜重在尝鲜,不宜多吃,而且虽然野菜营养成分丰富,但难以满足人体所有的营养需求,因此提醒大家要注重食物的多样性和膳食平衡,注重与其他食物的合理搭配。

  3

  野菜的生产经营者,应对原料食材进行严格把关,严禁生产经营有毒有害野菜,同时要保证原料的新鲜和安全,并采用合理的贮藏条件、加工或烹调工艺,以确保产品符合相关食品安全标准的要求并出厂检验合格。

  4

  我国野菜资源相对丰富,但应注重资源的可持续利用,可不要因为大规模采摘,造成生态平衡的破坏哦。

  5

  如果吃野菜发生食物中毒要及时就医,并保存好相应证据,可以拨打12331对涉及的生产经营单位进行投诉举报。请您牢记以上提示别大意,野菜尝“鲜”莫尝“险”!

  来源:浙江药闻

  

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