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时令野菜抢鲜上市 量少价高不愁销

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  渭南日报 记者 郭艳

  连日来,记者走访了我市城区部分超市、农贸市场发现,香椿、白蒿、苜蓿、荠菜、豌豆荚等时令野菜已新鲜上市,市民纷纷开始品尝这“春天的味道”。

  

  3月2日一早,位于仓程路的王真农贸市场,一如往常的热闹。各个摊位上的蔬菜琳琅满目,青翠欲滴,摊主忙前忙后张罗着。“现在大棚香椿上市了,新鲜采摘,又嫩又好吃。”一家蔬菜店的店主说,由于目前量少,价格相应就高一点,8元一两。市民贾阿姨将捆好的一把香椿放在菜篮里,准备回家用水焯一下,做个香椿炒鸡蛋,“买了二两,16块钱,价格不便宜,但家人喜欢,尝尝鲜。”她笑着说。

  

  与香椿比,价格相对比较“亲民”的是荠菜,3.5元一斤,也不时吸引顾客逗留购买。“荠菜包成饺子,或者炸成春卷,口感很好。”在王老太的摊位前,她正忙乎着为顾客装袋、称重,“这几天的野菜卖的快,基本上一上午就卖光了。”

  

  “白蒿新鲜的很,9元一斤,回去可以蒸麦饭,拌点儿蒜吃。”在南塘路口附近,推着三轮车的王老太一边择菜一边向顾客介绍着。“虽然春季的野菜不少有食疗功能,但野菜多是凉性的,过量食用可能损伤脾胃,容易造成脾寒胃虚等病,最好不要多吃。”市中心医院中医科主任医师苏和平提醒,对于香椿、蒲公英、白蒿这些我们熟知的野菜,摘回家后应先用淡盐水浸泡,再用沸水煮开后食用,让健康与美味兼得。

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