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“不卖隔夜肉”的钱大妈要上市了

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  2021年伊始,卖菜的都在准备上市!

  前有叮咚买菜欲赴美上市,每日优鲜紧随其后,而在近日“钱大妈”也传出启动IPO计划,赛道厮杀激烈!

  根据可靠消息,钱大妈在今年准备上市,其内部正在准备上市事宜,来自钱大妈的几个投资方的态度也一致认可,而且其中多个机构的相关人士也表示了上市的必要理由。

  钱大妈的前身是猪肉供应商,核心产品是猪肉,后将产品种类扩大,售卖蔬菜、水果、猪肉、肉类(非猪肉)蛋奶、加工产品、综合标品8大生鲜品类,逾500种优质产品,是一家生鲜农产品运营服务商,专注于经营生鲜肉菜市场。

  这家2014年成立的企业,在“七年之痒”之际,由广东珠三角走向了全国,争当生鲜第一股。

  近几年,随着消费升级和消费结构的转变,生鲜行业迎来快速发展期,各生鲜电商之间的卡位战进行的如火如荼,更有中石化、宝能、国美、滴滴、森马等跨界玩电商。在艾媒咨询评选的《2020中国独角兽榜单TOP100》中,钱大妈甚至与大疆创新、丰巢科技这类赫赫有名的企业并列在一起。

  那么钱大妈是如何在各生鲜大佬中拼出一条血路呢?

  天眼查显示,钱大妈成立七年,吸金能力强,截至到2019年底,共计获得5轮融资,其中启程资本、弘章资本、高榕资本多次加持,以资本作为后盾,再加上自身造血能力强,一路狂奔,成为珠三角生鲜行业的巨头。

  “不卖隔夜肉”是钱大妈的slogan,其门店招牌上还能看到这句话,异常醒目,就其产品结构来而言,猪肉整整占了总销售额的40%,蔬菜占30%,鱼类占10%至15%,水果占比不到10%。

  “不卖隔夜肉”是一个卖点,另外销售方式颠覆了传统菜市场的套路。店面19:00开始打折,每隔半小时再打一次折,直至免费配送,“不卖隔夜菜”不但成为钱大妈另一卖点,还成为许多企业打出“不卖隔夜菜”的来源。钱大妈利用“新鲜”强势进入行业第一梯队,在用户眼中,钱大妈与健康挂钩,成为用户心中买菜的首选。

  如何保证钱大妈产品的“鲜”呢?

  官网显示,为了保证产品的新鲜,钱大妈自建生鲜系统,从食材的采购、打包、分拣、配送、到店的整个作业过程不超过12个小时,并且根据不同产品的特性和保鲜要求实行智能控温,避免在运输过程中因为温度变化而发生质变。 此外还设定ERP系统,保证食材从采购到顾客手中全程信息化、无纸化管理,真正做到每一个环节可监控、可查询,保证产品的高效流转、无库存。

  模式走通后的钱大妈开始了快速扩张的道路。其扩张之路不是一成不变的复制粘贴,而是根据不同地区的饮食习惯来决定产品的比例。

  那么钱大妈是如何攻陷主阵地的呢?

  数据显示,广东人对猪肉情有独钟,做菜煲汤都少不了猪肉,相比较北方人,珠三角地区更加注重肉是否新鲜。而钱大妈的“不卖隔夜肉”则是与其他生鲜店区分开来,特点鲜明,钱大妈也顺理成章地成为广东人买猪肉的首选店。

  而在面对上海时,钱大妈研究了上海的饮食习惯,更改了原本产品的比例,去掉了烧腊类,加大了卤味的占比,因此也顺利的征服了上海买菜大妈挑剔的胃口,在零售业桥头堡的上海占据了一席之地。

  尔后,便开始了业务的遍地开花。

  《第三只眼看零售》认为,钱大妈全国战略野心勃勃,高速扩张的步伐很符合资本的胃口,但扩张速度过快,存在隐忧。加盟店密度过高,最短间隔为250米,对加盟商来说,缺乏区域保护,导致客流量重叠,且加盟店过多且密集,不易控制。

  

  根据平台官网显示,钱大妈在2020年7月份门店数已超2000家,其中超过1500家开在大本营广东省内,其他门店覆盖位置包括华东、华中、华北、西南地区,钱大妈目前全国门店数在3000家。门店数量多,意味着钱大妈对生鲜需求大,钱大妈部分产品来自批发市场,这也就决定了相较于同行钱大妈拥有对上游供应商更强的议价能力。除此之外,大部分产品是产地自采,可以有效的控制成本,再加上,平时营收以及加盟费,保证了正向现金流。

  这也就解释了为什么最近一轮融资停留在2019年,2020年到至今钱大妈没有资本输血,却依旧在大刀阔斧的扩大版图。

  现在,钱大妈不光俘获了眼光挑剔的年轻人,还收获了一大批大妈们的喜爱,作为门口“菜篮子”,食材新鲜又健康,晚上还打折,谁能拒绝得了呢?

  或许在不久的将来,钱大妈这种新业态会取代菜市场。

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