都说北方人爱吃面食，平常吃面，过节的时候也吃面，关于吃面，陕西人绝对有发言权！
陕西街头大大小小的面馆数不胜数，臊子面、油泼面、biangbiang面…陕西人做面的手艺一绝，口味也是五花八门。
茂兴街上这家陕西面馆，满足你对陕西面的一切幻想，即使刚搬了新店，依旧有很多老客追随着来吃！
这家店在宁波开了有十几个年头了，凭借地道的陕西美食，征服了附近不少宁波人，随便点都不踩雷～
/ 油泼面 /
油泼面，是陕西有名的“八大怪”， 面条宽得像裤带，所以又名裤带面。光看《白鹿原》中那碗油泼面的宽度，懂行的就知道了，很陕西！
据说师傅每天很早就开始和面条，这面可不能偷懒，和面、拉面都是手工完成，没有机器压面，那质感简直差了一万光年，传统手艺，就是如此了~
甩面的师傅一气呵成，面条在桌子上啪啪作响，没一会就变成了一条完美的粗面。
面条加上小青菜下锅几分钟就能捞起来了，不用煮的很软，吃起来还会有一点嚼劲。
上桌前，撒上火红的辣椒面，还要浇上一勺滚烫的热油，发出嗞啦嗞啦的声音，这便是陕西的人间烟火气。
趁热拌开，氤氲的香气，直扑鼻间，淋上热油的面条贪婪地吸着正宗陕西辣子调料，瞬间变得“红光满面”，忍不住开启飓风吸面模式ing~
/ 臊子面 /
臊子面也是陕西的一大特色，对色、香、味要求都很高的臊子面，想要做得好吃，臊子是精髓。
这家店的臊子是现点现炒的，胡萝卜丁、鸡蛋皮、木耳丝…炒制出来的臊子颜色鲜艳，香味扑鼻，直接盖在白乎乎的面条上，就能上桌了！
臊子面的汤汁酸辣鲜香，面条咬起来弹牙有劲道，超级开胃，吃过一次就会上头！
/ 腊汁肉夹馍 /
要说起陕西的特色小吃，那怎能漏了肉！夹！馍！
提前煮好入味的肉在案板上剁碎，一边剁肉一边加汤，让每一丝缝隙都吸收肉汤，现烤的馍从中间切开，填上肉馅，再来一勺腊汁，妙啊～
一口咬下，满嘴肉香，酥烂的瘦肉和满是嚼劲的馍融为一体，扎扎实实的满足感，就是这个味！
陕西总是被冠以历史名城，但是真正了解之后，你会发现，陕西除了有文化有历史，它也很好吃。
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