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现在的生活节奏很快，很多人每天都有许多事情要忙碌，根本没有太多时间花在做早餐上。但是如果每天都在外面吃的话，刚出来工作的应届毕业生们资金又支持不住。因此，有的时候还是得要自己在家开伙做早餐，这样比较经济实惠。
今天就来学习一道美味早餐。
食材：面粉、酵母、火腿肠、葱花、鸡蛋、食盐、胡椒粉、白糖
做法：
1、盆中倒入500克面粉、4克酵母、8克白糖，搅拌均匀；
2、用温水和面，边倒边搅拌，搅成面糊，封上保鲜膜醒发至2倍大；
3、碗中打入三个鸡蛋，加入火腿丁、葱花、食盐、胡椒粉，打散；
4、醒发好的面团揉搓排气，搓成条状，切成小剂子，揉圆按扁；
5、电饼铛刷油，下入饼胚，盖盖烙2分钟；
6、烙至一面金黄翻面，两面金黄即可；
7、锅中舀入蛋液，把饼盖在蛋液上；
8、出锅盛盘。
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