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菠萝和凤梨傻傻分不清?牢记这4点,看一眼就分出来,别再乱买了

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  老人都讲吃水果就吃应季的好,作为3月份的应季水果,菠萝含水量丰富,香甜多汁,除了可以当水果,还能用来烹饪很多美食,很多人都爱吃。每年这个时候,都是菠萝大量上市的时候,但不少人分不清菠萝和凤梨,尽管两者看起来在外形上十分相近,是属于一个门类的水果,但绝对不是同一个品种,价格也相差好几倍,举个例子来说一下,菠萝和凤梨的关系,就像西红柿和圣女果,樱桃和车厘子一样而已。如果用凤梨的价钱买了个菠萝,口感差还多花了钱。

  那菠萝和凤梨具体有什么区别呢?下面我就给大家介绍一下,牢记这4个点,看一眼就分出来,吃了这么多年,别再傻傻分不清。

  

  【菠萝和凤梨的区别】

  

  1、叶子不同

  菠萝的叶子边缘是有很多小锯齿的,用手摸上去非常粗糙,而且扎手,叶片更单薄;而凤梨的叶子较平整,叶子边缘处没有锯齿,摸起来也相对光滑,更加厚实。

  

  2、凹槽果眼不同

  菠萝和凤梨外面的皮都是不平整的,都有很多“小疙瘩”,表面凹下去的形状这里称为凹槽,如果表面的凹槽处颜色呈现为橙红色,而且这种刺还比较深,那就是菠萝;而凤梨凹槽的地方,颜色一般都为深绿色。

  

  3、果肉不同

  菠萝削掉表面的外皮之后,里面是有内刺的,需要用专门的工具把它去掉才可食用,所以会有挖过的痕迹;而想吃凤梨就不用那么复杂了,由于凤梨内部是没有任何刺的,削皮后是可以直接食用的,这是菠萝和凤梨最大的一个区别。

  

  4、吃法不同

  菠萝在吃之前最好用盐水浸泡一下,这是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶,会刺激我们的口腔黏膜和嘴唇的柔嫩表皮,吃多了还易引起舌头刺痛,特别如果是对菠萝过敏的人,对这种刺激感受更为强烈。而盐降低蛋白酶的活性,同时分解掉部分有机酸,让菠萝的味道更甜,所以需要用盐水浸泡20分钟;而凤梨就不含这种刺激性的蛋白酶,削皮后可以直接吃。

  

  【这几种菠萝不建议购买】:

  1、外皮金黄的那就说明菠萝已经比较成熟了,菠萝皮黄中带青的,这种菠萝还没熟透,会比较酸;

  2、轻轻按压菠萝鳞甲,硬邦邦的则是没熟的,要是压出汁液,那是熟烂了;

  3、熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,如果闻不到菠萝香味的这种菠萝是没成熟的或是催熟的;

  以上就是菠萝和凤梨的区别,掌握好区别方法,挑选起来也十分容易的,以后再去市场、超市买的时候别再傻傻分不清了。此外,菠萝和凤梨虽好吃但也不能多吃,因为其含有的蛋白分解酶素很强,切忌空腹食用,以免对我们的胃受伤。

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