导语:开春,抓紧给孩子吃此甜品,清淡爽口,开胃解腻还可保护牙齿
芋头西米露,是一道很经典的甜点,不需要总是去甜品店排队买,我们在家也能轻松做,芋头这种食材,对于保护牙齿有着非常好的帮助,在开春这个进补的最佳时间,要抓紧给孩子多吃,做一份香芋西米露,既能享受美味,还可吸收其中的营养,这份芋头西米露清淡爽口且开胃解腻,因为加入椰汁的缘故,这甜点带着浓郁的椰香味,吃着别提多过瘾了,下面我便将香芋西米露的做法分享给大家。
香芋西米露的做法:
备用食材:香芋1个,西米100克,椰汁500克;
制作过程:第一步,西米准备出适量,在锅中添上水,将水烧开后,放入西米,中火煮15分钟,过程中需要时不时搅拌,待煮至西米的中心还有一点点留白的时候;
第二步,转小火,加上锅盖焖煮10分钟,煮好的西米是完全透明的,将其过一遍凉水,再冲洗干净,香芋去皮,对半切开,再切成小块,大小尽量要均匀;
第三步,锅中添上少许的食用油,烧热后,放入芋头丁,小火煎一煎,将芋头煎至两面金黄,盛出来,煮好的西米露放入锅中,加上椰汁,同时将煎好的芋头也下锅;
第四步,大火置于火上,一边搅拌一边煮,大火锅开后,转小火,加上锅盖焖煮8分钟,香芋会呈现奶白色的状态,这就说明芋头西米露煮好了;
第五步,关火,将芋头西米露盛出在碗中,放凉后喝,如果是热天做建议放冰箱冷藏一会,清凉可口,喝着更加爽口。
小编总结:西米露本就是深受大众喜欢的一款甜点,可以搭配各种水果,芒果、草莓、西瓜等等都可以,芋头虽说平常多会被当做蔬菜吃,但其实芋头煮西米露也是相当不错的选择,软糯清香,增加整体的香味,而芋头自身也是价值非常高的食材,含有丰富的矿物元素,可保护牙齿,给孩子适当吃促进发育,开春的时候,要抓紧给孩子吃芋头,不管用哪种方法做都行,开胃更解腻,当然了喜欢吃甜点的朋友当然不可错过学习这西米露的做法,自己亲手做比甜品店的成本更实惠。
烹饪小技巧:
1、煮西米,一定要开水下锅,而且记得不要直接清洗,否则西米会成一坨浆糊,煮西米的过程中需要时不时搅拌,否则会糊锅底,待将西米煮至中间留白的时候转小火焖,否则会一直留白,熟不透;
2、煮好的西米记得要冲洗下,否则会黏糊糊的,芋头我选择事先剪一下,香味更加浓郁,煎的时候全程小火,不需要煎熟,两面变得发黄就可以了,煎过的芋头记得要控油,避免吃着太过油腻,当然了不喜欢的也可以直接放生的芋头块煮;
3、煮香芋西米露的过程中,香芋比较粉糯、椰汁比较稠,因此很容易糊锅,建议大家不停搅拌,煮的时间也无需太长,待将芋头煮至软化的状态就可以。
如果你认为芋头西米露的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.