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为什么说这几天早晨一定要吃一碗兰州拉面?

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  本来已经是春天了,可是谁又想到突然来了个大降温,还下起了雪。很多的朋友早已经把羽绒服放到柜子里了,这下又要重新找出来穿上。兰州的天气也很冷了,基本也到了零下气温了。

  早晨起床上班的朋友们基本都是匆匆忙忙地买点早餐一吃就行了,但是这几天可不行了。这几天很多朋友都是到兰州拉面馆里吃一碗拉面,不再吃早餐了。这是为何呢?因为早晨太冷了,吃一碗热乎乎的拉面,肚子暖和。


  这几天早晨你会发现兰州的拉面馆里都已经挤满了人。因为拉面做起来很快,人们吃起来也很快,基本就几分钟解决问题了。吃拉面是兰州人民的习惯,基本上一日三餐,有些人是顿顿吃拉面,也不会感觉腻。


  说起兰州拉面,刚到兰州的时候了解不深,以为标准的称呼是兰州牛肉拉面,其实是错误的。在兰州只有兰州拉面,并不叫兰州牛肉拉面。说到这其中的原因还是涉及到了品牌的保护问题,是为了区分青海的牛肉拉面才这么叫的。虽然都是拉面,但是区别就大了,还是兰州人的拉面比较好吃。


  在兰州你可以看到街道上基本上都是拉面馆。兰州的拉面馆里面非常的干净卫生,窗户玻璃擦的很透明,桌子也比较干净,地面也一样干净,也没有什么异味。在拉面馆里吃饭很舒服。

  这几天的低温天气可以说给拉面馆带来了好生意。大家都早早地在拉面馆里吃拉面了。早晨吃拉面要比吃早餐实惠的多。一碗面是7元,也不算贵。买早餐的话下来也差不多是这个价,但是早餐分量小,还吃不饱。吃牛肉拉面,完全可以填饱肚子,还不会感觉冷。再说吃早餐很多都是没有店面的,基本要到街边小摊上去买,也没有地方可以坐下来吃,还要忍受寒冷的天气。


  兰州拉面看起来是非常简单的,基本就是一碗面里面加了几块牛肉。主要就是这个汤比较好喝,汤很清,但是味道不错。

  大家总会看到拉面馆里的师傅,三两下就可以拉好一碗面,然后丢在锅里,基本三分钟不到就好了。兰州拉面主要讲究一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、 五黄(面条黄亮)的特点。其实兰州人都知道,只是外地人第一次吃还不是很清楚。


  外地人到兰州吃一碗兰州拉面要比在其它城市花费的少,吃的也更加可口,体验也不一样。其它城市的兰州拉面都不是正宗的。要吃一碗正宗的兰州拉面,还只能到兰州亲自去品尝。也许是黄河水的作用吧!才使得兰州的拉面这么可口。


  在兰州一些比较好的拉面饭馆一到晚上就再不营业了,原因是一天调好的汤用完了。一个拉面馆基本上一天要卖出几百碗拉面,有的是几千碗拉面。生意是非常好的,虽然价格不高,但薄利多销,还是挺不错的。

  朋友们,如果你来兰州的话,一定要记得吃一碗正宗的兰州拉面。

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