林允厨艺渐长，在家晒螃蟹宴，获闺蜜大赞，网友：想去你家吃螃蟹

说起林允，想必朋友们并不陌生，在出演了周星驰电影《美人鱼》后迅速走红，这些年来也积累了不少的人气，熟悉林允的小伙伴应该都知道，林允不仅演技好，她的厨艺也是非常不错的，自称平平无奇厨艺小天才，经常在家施展自己在制作美食方面的天赋，并将制作过程分享到网上，网友们隔着屏幕都能闻到浓浓的香气。

近日，林允分享了一条做螃蟹宴的视频，在视频中说到，家中螃蟹太多了，所以决定邀请闺蜜们来家里吃螃蟹宴，并配文道：“最近厨艺渐长，在家解锁了螃蟹的各种做法，虽然过程很累，但是看着朋友们吃得一脸满足的样子，也是值得了哈哈哈看完视频有没有很想来我家吃螃蟹呀。”此举引来了无数网友围观，2万多人点赞，网友纷纷说道：“我要来你家吃螃蟹。”“人美还会做饭”。让我们一起来看看林允是怎样烹饪螃蟹的吧！

爆炒香辣蟹

【食材】螃蟹、啤酒、葱姜蒜、香叶、干辣椒、淀粉、料酒、盐、糖、大酱（豆瓣酱也可以）

【做法】：1、将螃蟹用刷子清洗干净，然后连壳一起从中间切成两半，放点料酒、姜丝腌制一下，然后将螃蟹所有面，钳子和腿儿们都沾满淀粉；（螃蟹过油前一定要用干粉裹一层，否则下锅后不但会崩油，螃蟹肉也会被炸飞）

2、锅中倒入多些油，放入油锅炸前注意轻拍螃蟹几下，去除多余淀粉，油烧至六成热，放入裹了淀粉的蟹身，中火炸至色呈金黄，此时表面的蟹黄、蟹膏已凝固，蟹肉基本熟了，捞出。

3、然后开始炒红油，另一个炒锅热油，然后将准备好的香料（葱香蒜、香叶、干辣椒、糖、盐、大酱）放入锅内，中小火炒出红油；

4、加入螃蟹翻炒均匀，重点来了，倒入半瓶啤酒（让螃蟹带有麦芽香气）看得出来林允对烹饪有自己的独到见解，大火焖煮15分钟后，收汁，捞出来即可。

一道好吃的香辣蟹就完成啦！是不是很简单呢吮指，完全停不下来，哈哈哈。

蒸螃蟹

蒸螃蟹看似简单，其实也有些细节要注意的，第一点，在水里面倒入一些料酒或者啤酒（林允加的是啤酒），这样蒸的时候可以很好地给螃蟹去腥。第二点就是，将螃蟹的肚皮朝上放在姜片上面，这样可以保证蟹黄不会流出来，锁住鲜味。第三点，蒸螃蟹时要冷水上锅蒸，这样做可以防止螃蟹一下子接触热气乱动而导致蟹腿断掉。

林允分享的两种螃蟹做法，都很经典美味，还得到了小伙伴的赞赏：你优秀！不得不说，林允的厨艺确实是不错，简直就是一个被演戏耽误了的超级大厨师啊！感兴趣的朋友可以试试。