年后开工，万象更新，最近不少餐饮老板跟我抱怨说：“我的门店月薪5000，却招不到服务员，半个月了，一个女服务员都没有招到，前几天来了3个，结果干了一天全跑了，招呼都没打，现在招人太难了！”
每年到了春节过后，都会遇到这样的餐饮业“怪象”，有些餐饮店的待遇其实还不错，比如老王的海鲜餐厅，人均消费150以上，属于中高端餐厅，服务员的待遇也不错，可以拿到月薪5000，但就是找不到人。
月薪5000，却为何找不到人？这个餐饮业的招聘“怪象”，90后员工却表示：全都是套路！说是月薪5000，最后到手只有3000，面临各种克扣，最后月薪5000变成了招工的噱头。
对此，我们采访了很多餐饮业的员工，看看大家是怎么说的？
火锅店工作的小林说道：“月薪3000-5000，这种可浮动的工资，往往都是套路，都是往最低的给，老板套路玩得好，所以不停的招人，永远都是免费试工几天，然后跑了。”
奶茶店工作的小敏说道：“餐饮上班时间太长，8小时工作制，双休了看看，人就来了，这工资看着可以，实际上都是套路，进去了 之后要做太多事，时间上太久了！”
串串店工作的小张说道：“老板最喜欢套路员工、欺负员工了，现在终于有一点也能看到员工们的反击了，以前的饭店服务员都是年轻的女孩子，现在随着时代的发展，女孩子学历越来越高，就业机会的选择也越来越多，餐饮业的服务员都是三四十岁的大妈比较多，中国服务业的工作就是客人来了你得接待，没有客人你得打扫卫生，没啥干的就去门口站着，员工工作一天下来腿都直了，很多常年干服务业的人大多数人都有静脉曲张，干得多，挣得少，当然没人干！”
曾经在烧烤店工作过的小青说道：“我当年刚毕业的时候就是做餐饮的财务工作，一个月休息3天，天天加班，工资还比不过一个服务员。后来有工作经验后，再也不想在餐饮行业待了！”
湘菜馆工作的刘阿姨说道：“我现在就做服务员，工资3100，就是过年那两个月工资多点。哪有5000的？都是套路和噱头，我现在有十三薪，每天工作8小时，一个月有4天休息。还有15天年假，自己想什么时候休息都可以的，反正年假单子在自己这里。我五十多了，工作也不好找，所以一直都没走。”
曾经在酒店工作过的小红说道：“饮食业的所谓绩效，其实就是画个饼都是套路，我在一家酒店做过财务，有没有钱赚我很清楚，那个绩效根本就是看老板娘心情，不想给的话，可以有100个理由，所以，见工的时候，只要看底薪就好。”
在中式快餐店工作的小伟说道：“我来说下外婆家吧！目前我在的门店，这月目标260W，下月290W，这些业绩在19年做到了，由于疫情影响每月差那么多，公司目标还定得死高，然而工资就那么多点，现在学啥也别进餐饮 套路贼多！”
日料店工作的小强说道：“有选择千万不要去干服务业。工作辛苦时间长，企业套路深，天天都是低人一等卑躬屈膝，不管有理没理都是你的错，工作环境压抑，甚至不如工厂流水线。”
看完了这些人的评论，终于明白为何餐饮业总是缺人，总是找不到人，对此，你是怎么看待这一现象的呢？你愿意干餐饮吗？
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