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@开化人,“吃货”必入!“梅”食秘方来了,好看又好吃,赶快get~

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  眼下正值梅花的盛花期,

  欣赏过了美景,

  不妨用美食助个兴吧~

  将梅花制成美食,

  好看又好吃。

  

  今天,

  开化县中医院主任中医师吴国伟

  跟大家分享几道“梅”食,

  赶紧get起来~

  

  梅花茶

  

  材料:梅花6克、龙顶茶6克。

  做法:将梅花和茶叶一起放入杯中,用沸水浸泡,代茶饮。

  功效:清热生津、疏肝理气。

  适应症:此款花茶来源于《本草纲目》。主要用于两肋胀满、肝胃气痛、食纳减少、郁闷不舒的人群。这样的茶品可以有缓解精神不振的作用,对于促进食欲有好处,适合在夏天服用。代茶慢咽细饮,连饮半月治慢性咽炎。另外,根据口感加入适量的蜂蜜,可以生津止渴、清热润燥。

  梅花粥

  

  材料:白梅花5-7朵、粳米100克、砂糖少许。

  做法:取白梅花,掰下花瓣,用清水洗净待用。将粳米洗净入锅煮至粥熟,加入白梅花、适量白糖,略沸即成。

  功效:舒肝理气,健脾开胃,醒脑明目。

  适应症:适用于肝胃气痛、心里郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等,是开胃散郁常用之品。在《本草纲目拾遗》有记载,具有开胃散瘀的作用,适合脾胃虚弱、脾湿造成的食欲减退和胸闷等情况。

  乌梅汤

  

  材料:乌梅500克、甘草末60克、砂糖120克、干姜末15克。

  做法:将乌梅浸入温水中泡软去核,放入瓷器内,入笼蒸熟,取出捣碎,与后3味拌匀,再入瓷器蒸透。随时可服用。加盐冲饮,酸甜舒口。

  功效:养胃,益气,生津,去火解暑。

  适应症:久痢伤阴,食欲减退,口渴舌干,微热乏力者。特别适合夏秋季节出现的暑热、烦闷、口渴等。

  梅花陈皮银耳羹

  

  材料:梅花10朵、银耳50克、陈皮5克。

  做法:取梅花洗净,银耳泡发洗净,陈皮用水泡软,一起放入锅中,加1000毫升的水,煮20分钟,每日一剂,代茶水饮用。

  功效:疏肝解郁,醒气健脾,养阴润肺。

  适应症:主要用于食欲不振、肝胃气痛、气郁引发头晕症的患者。

  梅花鸡块汤

  

  材料:鸡块500克,鲜汤1000克,豌豆50克,梅花瓣5-7朵、蘑菇适量,味精、盐、胡椒粉。

  做法:熟鸡块去骨,切成小块,将鲜汤倒入锅中煮。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆,烧开后,放盐调好口味,再撒入梅花瓣(最好到正规药房购买),微微沸腾后,即可食用。

  功效:疏肝理气,健脾提神。

  适应症:年老体弱,久病身虚,证见胃脘胀痛,郁闷不舒,精神萎靡,食纳减少等症者。

  文字/吴国伟

  图片来源于网络

  编辑/方晓璐 余一鸣

  监制/詹元鹏 舒萍

  来源/开化传媒集团

  

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