猪肉要便宜了？正月十五2万吨储备肉投放，能否压垮猪肉价格？

年后的猪肉价格几乎是跌声一片，尤其在西南地区，跌幅最大。相比较去年的猪肉价格一片大涨来看，情况似乎是“死气沉沉”。

受最近雨雪天气的影响，屠宰企业在收猪上难度有多增加，价格上跌势放缓，压栏惜售心理加上降雪影响，收猪价格有所上涨。不过这毕竟是短期效应。春节之后较长时间的猪肉价格走跌，让养殖户的心里有了悄悄地变化。

2月26日开始，也就是正月十五开始，继春节前9批储备肉投放之后，春节后的第一批储备肉也即将投放，这次投放的规模是2万吨。猪肉市场价格已经很低迷的情况下，继续投放冻猪肉，会不会成为压垮猪肉价格的最后一根稻草呢？今年居民又能否吃到比去年更便宜的猪肉呢？

按规划，去年的生猪存栏是要恢复到2017年水平的8成，但实际在去年年底时候，已经恢复到了92%，也就是超过了原先计划的12%。所以这次春节前后，人们对生猪价格的感受是并没有往年的那种大幅度增长。

专家解释说，目前情况下，猪肉市场的供应紧张的时代已经过去，随着春暖花开季节的到来，供需紧张的关系将会越来越宽松。到了2021年的6月份左右，生猪的存栏情况，就可以恢复到2017年的正常水平。等待这批生猪出栏之后，也就是2021年的下半年，猪肉的供应以及猪肉的价格，就能恢复到正常年份的水平了。

随着春节后屠宰企业的开工，养殖户也开始担心猪肉价格会不会继续下行，所以有些地区的养殖户已经开始准备加快生猪的生产节奏，出栏抛售的情绪会在元宵节之后渐渐显现出来。这种大背景下，势必导致猪肉价格会继续下行。

不过，什么事都是两面性的，3月下旬出栏价格不合适的情况下，出栏的生猪量就会锐减，进而生猪供应不足，价格自然会反弹。但这种反弹和去年，乃至前年的反弹不同。那时候最明显的特点是真实缺猪，无猪可用。而现在生猪存栏恢复9成多的情况下，加上春节消费旺季已过，后面天气越来越热，人们消费完家中的大量春节腌制肉类之后，会把兴趣转移到凉拌菜以及新鲜水果、新鲜海产、水产商，猪肉市场消费，以及生猪价格预计在正月十五之后，会有相当长一段时间处于低迷状态了。