入春后，遇到此物必买10斤，每天吃几个，白天有精神晚上睡得香

本期导读：入春后，遇到此物必买10斤，每天吃几个，白天有精神晚上睡得香

秋冬最好吃的营养小菜，身体倍棒吃嘛嘛香。一到了春天人就会变得特别的慵懒，都说春困秋乏。但是事实上春天还算可以，到了春天或者是冬天的时候才是最乏的时刻，因为冬天天气比较凉，尤其是早上和晚上相对来说特别的冷，早上起床比较费劲，晚上入睡比较费劲。睡不好吃不香。

尤其是南方的朋友一到了冬天真的是比较难熬，暖气和地热都没有。估计南方的朋友一到了冬天的时候，也就是靠电热毯和小太阳暖气来度日了吧，而且最重要的就是南方朋友他们对于冬天的印象普遍比较不好，不像是东北地区的朋友一到了冬天还有暖气和地热，冬天在家里面也能过得像夏天一样。

很多东北的朋友都是夏天的时候穿短袖，冬天的时候在家里也穿短袖出去的话外面套一件毛衣和羽绒服就可以了，相比较来说的话，还是东北地区的朋友，在冬天过得比较舒服和安逸。

可是在南北方的朋友当中，大多数的人还存在一个共同的问题，就是冬天普遍的人他的食欲不是太好，因为冬天的新鲜蔬菜本来就比较少，有一些反季节蔬菜吃着也没有当季的好吃，水果更是一样了，那这个时候身体很多营养是我们没有办法补充到的。

夏天的时候我们可以吃一些煮鸡蛋或者是一些凉拌鸡蛋，但是冬天的时候吃一些鸡蛋的话，就感觉不是特别的热乎，吃起来也没有那么的暖和，冬天的时候大家都喜欢吃火锅吃炖菜，这样的话有汤有水吃起来比较热乎。

可是到了秋冬的时候也有这么一道菜，它是特别适合大家吃的，在营养成分这方面也是足足的吃5个，这种小鸡蛋能相当于人身体一天当中需要的全部营养了，它就是鹌鹑蛋，很多人都会喜欢吃鹌鹑蛋，但是奈何鹌鹑蛋特别的不好处理。

其实处理鹌鹑蛋也特别的简单，只要你耐心把鹌鹑蛋的蛋皮剥下来的话，制作方法也很容易了，做一道这个菜也就5分8分钟的时间，但是很多朋友都觉得鹌鹑蛋没有那么好制作，所以说都在外面买着吃，但是还不如自己在家里面制作的好吃。

香辣啤酒鹌鹑蛋这道菜是我特别推荐给大家的，尤其是到了冬天大家如果喜欢其他配菜的话，也可以在里面放一下，吃起来特别的暖味很下饭。尤其是小孩子的话，吃这道菜他也不会觉得太讨厌有一些小孩子特别不喜欢吃鸡蛋，其实也是因为鸡蛋看起来体型非常的大，而小的鹌鹑蛋就让人看着很有安全感。

香辣啤酒鹌鹑蛋的制作方法也简单，买回来的鹌鹑蛋我们按照正常的方法清洗，下水煮5分钟，把皮剥掉再过凉水两次就可以准备制作了。

油热下郫县豆瓣酱炒香之后放入家中常用的调料，比如说桂皮八角冰糖或者是姜片，这些都可以根据自己的爱好调整。炒香调料开始炒鹌鹑蛋，炒到两面微微焦香之后开始下生抽，蚝油，老抽，然后再放啤酒，调料和啤酒的比例是1:5。

中小火煮30分钟就可以，如果家里的火比较大的话，15分钟也会熟。