这道血管菜，降血压，降血脂，稳血糖！好处只有吃了才懂

　　今天讲的这个东西普通得不能再普通了，它就是芹菜。但是这菜的功能可不是刷刷血管、通通肠道这么简单的！

　　芹菜是中国常吃的蔬菜之一，是美国第三位做凉拌菜的主要蔬菜，它既可热炒，又能凉拌，深受人们的喜爱，不过很多人因为它独特的气味而将其拒之门外，而其实，近年来诸多研究表明，芹菜除了是好吃，还具有很好的促进情感的价值。

　　血管菜

　　让血管更年轻

　　大家可能不知道，我们吃东西，除了需要营养、维生素以外，还需要一个叫做膳食纤维的东西。它虽然不是营养，但是摄取足够的膳食纤维就可以有助于预防心血管疾病、糖尿病以及其他疾病。膳食纤维还可减缓消化速度和快速排泄胆固醇，让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

　　而我们今天推荐的蔬菜——芹菜中就含有大量的膳食纤维。芹菜中可溶性膳食纤维占物质总重的9.2%，不溶性膳食纤维占60%左右，可以说芹菜是我们获取膳食纤维的重要来源之一。

　　除了这个膳食纤维呀，芹菜中还含有大量钾，钾元素大家都知道，医院有时候对于血管阻塞、血压不稳定的病人会要求喝加了钾的水（很难喝……），这不是因为给你补充营养，而是利用钾的直接扩张血管能力，减轻血液对血管的压力，并能促进钠的排出，从而起到降低血压作用。

　　每天都吃一点芹菜的话，可以让我们血液里的胆固醇维持在理想水平，血糖平稳，维护血管的健康~是当之无愧的血管菜！

　　通便菜

　　让肠道更光滑

　　这一个作用也是来源于芹菜中的膳食纤维。每天吃芹菜，可以发挥膳食纤维的清洁肠壁和增强消化功能。膳食纤维还能稀释食物中的致癌物和有毒物质，并加速它们的排泄保护脆弱的消化道，从而一定程度上预防结肠癌。

　　综合上面三条，芹菜可以说是现代各种富贵病的有效防治“利器”。

　　养肝菜

　　养肝护肝

　　跟上面几个作用不同的是，这个作用吃水芹菜就比较明显一点了。现代医学研究表明，水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，用水煎服，对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。

　　另外，水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，故结核病患者也可多吃些水芹。而旱芹（香芹）多含挥发油、有机酸、芹菜素、芹菜普等，故药用多以旱芹为佳，我们平常吃就可以吃水芹菜。

　　一道家常菜，竟有这么多作用，降三高，还能养护肝脏！发给身边的朋友、同学看看吧~小小芹菜还是心系天下呢~

　　多喝水，多一味酸

　　此处所指的一种酸并不是酸甜苦辣的酸，而是富含了神经酸，α–亚麻酸，多不饱和脂肪酸，维生素E等多种微量元素的枫烯鲨酸。在日常要养成良好地饮食习惯，并且在合理的膳食中加入一些含有营养的物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，所以枫稀鲨酸可谓高血脂患者的"福音"。

　　总之，水是生命之源，无论怎么重视都不为过，我们在保证每日八杯水的同时，要因地制宜，选择适合自己的水，居家过日子，对大部分人而言，取过滤的家用自来水烧开后饮用，可能还是最好的选择。

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